Добавить рецепт
ewa33Россия, Калининград
Репутация: +1097Все рецепты автора: 58
Дата публикации: 2017-09-06
Рецепт понравился: 18 
Рецепт: Столичные кексы - Почти по ГОСТУ - ароматные, вкусные, изюмные!
Ингредиенты:
масло сливочное - 125 г.;
сахар - 125 г.;
мука - 7 ст.л;
куриное яйцо - 2 шт.;
разрыхлитель теста - 1 ч.л;
коньяк - 2 ст.л;
изюм - 100 г.;
соль - 0,25 ч.л.
Способ приготовления:
масло сливочное - 125 г.;
сахар - 125 г.;
мука - 7 ст.л;
куриное яйцо - 2 шт.;
разрыхлитель теста - 1 ч.л;
коньяк - 2 ст.л;
изюм - 100 г.;
соль - 0,25 ч.л.
Каждый раз когда нужно по быстрому что-то испечь к чаю и хочется быть уверенной в результате на 100% я выбираю кнкексы - потому что их очень просто печь, получаются вснгда удачно и всегда идут на ура. Да и вариаций кексов такое множество, что они не надоедают.
Мои любимые кексы - Уфимский, Свердловский и Столичный.
Сегодня расскажу о том как я пеку Столичный кекс, но в виде небольших кексиков. Рецепт практически ГОСТовский, но я люблю добавлять в тесто пару лодек коньяка - тогда выпечка становится очень ароматной, более воздушной и дольше не черствеет. Хотя эти кексы зачерстветь не успевают.
Для теста смешиваем сливочное масло, сахар и яйца до однородной массы. Добавляем коньяк.
Изюм промываем. Добавляем к нему столовую ложку муки и перемешиваем.
В масляную смесь всыпаем муку, просеяную с разрыхлителем, изюм и быстро перемешиваем. Долго мешать не нужно, достаточно лишь соединить ингридиенты.
Выкладываем тесто в формочки и отправляем в духовку (у меня 180 градусов и выпечка занимает 30-35 минут).
Вынимаем, посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся.
У меня в этот раз без пудры - домашние попросили почему-то не посыпать...
Приятного аппетита!
Мои любимые кексы - Уфимский, Свердловский и Столичный.
Сегодня расскажу о том как я пеку Столичный кекс, но в виде небольших кексиков. Рецепт практически ГОСТовский, но я люблю добавлять в тесто пару лодек коньяка - тогда выпечка становится очень ароматной, более воздушной и дольше не черствеет. Хотя эти кексы зачерстветь не успевают.
Для теста смешиваем сливочное масло, сахар и яйца до однородной массы. Добавляем коньяк.
Изюм промываем. Добавляем к нему столовую ложку муки и перемешиваем.
В масляную смесь всыпаем муку, просеяную с разрыхлителем, изюм и быстро перемешиваем. Долго мешать не нужно, достаточно лишь соединить ингридиенты.
Выкладываем тесто в формочки и отправляем в духовку (у меня 180 градусов и выпечка занимает 30-35 минут).
Вынимаем, посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся.
У меня в этот раз без пудры - домашние попросили почему-то не посыпать...
Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
