Рецепт: Гарнир из риса с грибами - и кедровыми орешками

Рис - один из горячо любимых мной гарниров. А люблю я его, потому что сам по себе рис нейтрален, а значит ему можно придать любой вкус за счет тех ингредиентов, соусов и специй, которые мы в него добавим. А это же целое поле для творчества!
Сегодня расскажу вам, как готовлю рис с шампиньонами и кедровыми орехами. Готовится блюдо быстро, получается очень сытно и вкусно, всё, как мы любим)

Первым делом ставим наш рис вариться

Сорт риса выбирайте по своему вкусу, подойдет любой. Я взяла обычный белый длиннозерный. Весь процесс варки займет минут 10, лучше рис немного недоварить, потому что в конце мы его добавим к грибам и там он уже дойдет до нужного состояния.
Пока рис варится, мы разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и при помощи чеснокодавки добавляем туда чеснок

Жарим буквально пару минуток. За это время он успеет отдать свой вкус и аромат маслу. А масло в свою очередь передаст все это шампиньонам, которые мы как раз туда и добавляем

Я взяла замороженные. Жарим до тех пор, пока из них не выпарится вся влага. Солим, перчим по вкусу. Не стоит их сильно зажаривать, тогда вкус будет нежнее.
К этому времени рис уже готов, добавляем его в грибы, плюс добавляем туда немного воды, в которой рис варился. Буквально 3-4 столовых ложки. Кидаем туда щепотку зиры, перемешиваем

Теперь всю эту красоту под крышку, ставим на маленький огонь и тушим еще минут 5.
Тем временем подготовим орешки. Сухую сковороду накаляем, высыпаем туда орешки и поджариваем до золотистого цвета

Орешки добавляем в самую последнюю очередь, чтобы они не размякли. Еще раз перемешиваем все ингредиенты и раскладываем по тарелочкам

Рис получается очень нежным, мягким, насыщенным. Пропитывается соком, который дали грибы и специи. А кедровые орешки привносят в блюдо свою особенную нотку, без которой вкус был бы совсем не тот.
Словами не опишешь, советую попробовать!
Приятного аппетита, друзья!