Рецепт: Щи на свиной кости - с плавленым сыром на бульоне из свиных ребрышек

Всем привет! Я думаю многие хозяйки пробовали добавлять в суп плавленый сырок. Он придает бульону нежный сливочный привкус и чудесный манящий аромат. Сегодня я предлагаю Вам приготовить щи на бульоне из свиных ребрышек с плавленым сырком. Щи, приготовленные по этому рецепту, получаются очень наваристыми и ароматными. Вкус у них просто бесподобный, а аромат и того лучше! Всем домашним очень нравится. Итак, приступаем к приготовлению! Все необходимые ингредиенты Вы можете увидеть на фото.

Для начала займемся приготовлением бульона. В кипящую воду опускаем свиные ребрышки и лавровый лист. Солим бульон, варим до готовности ребрышек.

Пока варится бульон мы мелко нарезаем репчатый лук и трем на крупной терке морковь.

Капусту шинкуем.

Измельчаем картофель. Сырок плавленый мелко режем. Помимо такого сырка, у меня еще был Хохланд в ванночке, я добавляла в бульон две столовые ложки такого сыра. Для себя сделала вывод, что от сыра в ванночке больше толку, чем от сырка в фольге.

Нарезаем колечками зеленый лук.

Мелко рубим зелень петрушки.

Делаем пережарку из репчатого лука и моркови.

Возвращаемся к бульону. Он уже готов. Вынимаем из бульона лавровый лист и ребрышки. С ребрышек срезаем мясо и кидаем его в бульон. Косточка не нужна. Опускаем пережарку в кастрюлю. Вот таким золотистым становится бульон.

Добавляем в бульон плавленный сыр (нежный в ванночке и порезанный кусочками). Сыра не жалеем. Кидаем в бульон нашинкованную капусту, картофель. Варим щи до готовности картофеля. За 2 минуты до готовности добавляем в щи зелень.

Щи подаем к столу с домашними сухариками. Вот такие щи у нас получились! Ароматные и наваристые. Нежнейший сливочный привкус сыра очень привлекает. Всем приятного аппетита!