Куриные крылышки с рисом в духовке


Репутация: +131
Все рецепты автора: 8
Дата публикации: 2017-09-07
Рецепт понравился: 10

Рецепт: Куриные крылышки с рисом в духовке - Простой и легкий рецепт

Ингредиенты:
куриные крылышки - 5 шт;
рис - 400 гр;
лук репчатый - 1 луковица;
чеснок - 2 зубчика;
лавровый лист - 2-3 шт;
специи для курицы - по вкусу;
соль - 0,5 ст.л;
масло растительное подсолнечное - 50 гр;
вода - 2 ст
Способ приготовления:
Сегодня речь пойдет о рецепте, по которому можно приготовить и обед и ужин, и даже блюдо на праздничный стол.

Это крылышки куриные с рисом.

Куриные крылышки с рисом в духовке фото


Рецепт совершенно прост и легок, а дополнительный плюс - это блюдо 2 в 1: крылышки готовятся сразу с гарниром. Это удобно и экономит силы и время.

В самом начале нужно подготовить все ингредиенты.
Почему это стоит сделать сразу? Потому что процесс довольно быстрый и не очень удобно и целесообразно отвлекаться, например, на чистку чеснока или промывание риса.
Кстати, количество риса не является принципиально точной нормой в этом рецепте, вы можете регулировать сами в зависимости от желаемого объема порций гарнира. Главное, учитывать соотношение вода - рис. Если уменьшили или увеличили норму риса, то и воды вливайте чуть-чуть меньше или больше.

Куриные крылышки с рисом в духовке фото


Начнем с самого главного компонента - крылышки. Их можно взять сырые, а можно предварительно поварить, как это сделала я, потому что я использовала крылья от домашних кур, в них мясо более жесткое и требует более долгой термической обработки.

И сразу отмечу, если предварительно варить крылья, то в дальнейшем приготовлении лучше использовать не воду, а получившийся бульон - так будет гораздо вкуснее.

Итак, если варим крылышки, то почти до готовности.
Делаем это так: в холодную воду опускаем крылышки, доводим до кипения и сливаем воду. Наливаем снова чистую воду в кастрюлю и варим уже до нужного нам состояния. Солим незадолго до того, как будем вынимать из бульона.

Берем сковороду, наливаем в нее подсолнечное масло, нагреваем.

Тем временем режем лук кубиками, а потом кладем в раскаленную сковороду.

Куриные крылышки с рисом в духовке фото

Куриные крылышки с рисом в духовке фото


Когда лук начинает становиться прозрачным, выкладываем на сковороду крылышки, посыпаем специями и поджариваем всё до появления красивой корочки (следите, чтобы лук не сгорел!)

В качестве специй я взяла готовую смесь, которая так и называлась "Для курицы". Что в составе, я уже не помню, т. к. упаковку выбросила, а смесь еще осталась на один раз. Но можно взять любые специи, какие вы обычно любите добавлять к курице.

Куриные крылышки с рисом в духовке фото


Пока крылышки жарятся, измельчаем чеснок.

Куриные крылышки с рисом в духовке фото


Подготовленный промытый рис выкладываем в глубокую форму, у меня это форма из жаропрочного стекла.
Сверху на рис кладем поджаренные крылышки с луком и поливаем маслом, на котором они жарились.

Куриные крылышки с рисом в духовке фото


Если есть необходимость - можно добавить еще специй, подсолить. Кладем лавровый лист. Я предпочитаю листочки класть целыми, не ломать и не крошить.
И посыпаем всё заранее порубленным чесноком.

Куриные крылышки с рисом в духовке фото


Берем воду или бульон (если вы, как и я отваривали крылышки), наливаем осторожно в форму с продуктами. Крылышки чуть прижимаем, чтобы они немного утонули в жидкости и передали ей свой вкус и аромат. Желательно чтобы лук и чеснок тоже были в воде, чтобы не подгорели во время запекания в духовке.

Куриные крылышки с рисом в духовке фото


Ставим наше чудо в разогретую до 170-180° духовку на 40- 50 минут.

Куриные крылышки с рисом в духовке фото

Куриные крылышки с рисом в духовке фото


Не забываем поглядывать и проверять) Может понадобиться долить еще немного воды или бульона. Это по состоянию риса. Если он еще твердый, а жидкости уже нет, то её смело можно добавить.

По истечении необходимого времени крылышки подрумянятся, а рис разбухнет и станет мягким.

Куриные крылышки с рисом в духовке фото


Вынимаем из духовки и наслаждаясь ароматом, делим на порции и подаем на стол горячим. Можно украсить зеленью.

Куриные крылышки с рисом в духовке фото


Вот и всё!
Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Kisitsa
Как красиво сервировали! ответить
donna Perita
Спасибо) ответить
Andryusha
Очень вкусное блюдо! Крылышки такие аппетитные. ответить
donna Perita
Спасибо! Да, вполне вкусно, я крылышки редко готовлю, но в таком варианте всем домашним понравилось ответить
Оставить свой комментарий