Рецепт: Молодой картофель - Algamja-jorim

Альгамджа-джорим, это корейская закуска, приготовленная из молодого мелкого картофеля. Очень красивое и вкусное блюдо, обязательно оценят как взрослые, так и дети. Считается, что готовый картофель, должен быть весь в мелких морщинках, если их нет, то вы плохо приготовили))

Сейчас самый сезон, и если вы сажаете картофель, то при сборе не выбрасывайте мелочь, лучше приготовьте это замечательное блюдо.

Чашку мелкого картофеля хорошо моем и просматриваем, если есть плохие участки, просто срезаем их.

На сковороду наливаем масло и ставим на огонь.

Как масло раскалится высыпаем картофель, закрываем крышкой и обжариваем, периодически перемешивая.

Примерно через минут десять, добавляем соевый соус и мелко рубленный чеснок, перемешиваем и тушим ещё пару минут.

Проверяем шпажкой,

как только картофель легко прокалывается, вливаем сироп, я заменила его на мёд.

Обжариваем в медово-соевой смеси до глянцевого блеска, выкладываем и наслаждаемся вкусной молодой картошечкой.