Рецепт: Капуста тушеная - постная

Здравствуйте, дорогие друзья и посетители сайта!
Делюсь с вами рецептом приготовления простой тушеной белокочанной капусты. Получается она яркая, ароматная и вкусная. Хороший гарнир, не жирный, сочетается со многими продуктами.
Приступим:
1. Большую головку капусты примерно килограмма на полтора нашинковать.

2. Морковь очистить, помыть и натереть на крупную терку.

3. Лук очистить и нарезать кубиками. Можно и полукольцами. Это не столь важно.

4. Подготовить специи. Куркума придает приятный желтоватый цвет, а мускатный орех - аромат. Паприка - я ее люблю! Соль по вкусу.

5. В жаровню влить достаточное количество подсолнечного масла и обжарить в нем лук до золотистого цвета на сильном огне.

6. Всыпать к нему морковь и тоже слегка обжарить уже вместе на среднем огне.

7. Всыпать половину капусты (просто вся у меня сразу не вмещается) и специи, посолить и перемешать. Накрыть крышкой на 3-5 минут на малом огне протушить. Капуста осядет.

8. Теперь досыпать всю оставшуюся капусту и аккуратно перемешать. Добавить несколько горошин душистого перца. Тушить на малом огне до готовности.

Капуста тушится не долго. Пробуйте на свой вкус. Кто-то любит более мягкую, а кто-то более хрустящую.

Очень любим такую постную капусту с отварными яйцами, омлетом или мясом.

приятного аппетита.