Добавить рецепт
Властелин кухниРоссия, Спб
Репутация: +441Все рецепты автора: 16
Дата публикации: 2017-09-08
Рецепт понравился: 29 
Рецепт: Солянка по-дальневосточному - На первое и второе
Ингредиенты:
картофель - 5 шт;
морковь - 2 шт;
чеснок - 1 головка;
баранина - 0,5 кг;
томатная паста - 1 ст.л.;
гвоздика - 2 шт;
тмин - 1 ч.л;
лук репчатый - 2 шт;
капуста свежая - пол кочана;
консервированные помидоры - 2 шт
Способ приготовления:
картофель - 5 шт;
морковь - 2 шт;
чеснок - 1 головка;
баранина - 0,5 кг;
томатная паста - 1 ст.л.;
гвоздика - 2 шт;
тмин - 1 ч.л;
лук репчатый - 2 шт;
капуста свежая - пол кочана;
консервированные помидоры - 2 шт
Хочу поделиться с Вами семейным рецептом. Почему наш рецепт совсем не похож на традиционный спрашивал у мамы и бабушки. Все говорят: "Так готовила моя мама". Ответ до сих пор не найдет, но рецепт замечательно блюда сохранен!
Нарежем морковь и лук.
Чеснок.
Мясо небольшими кусками. Вместо баранины подойдет говядина. Свинину использовать не стоит.
Обжарим на большом огне с чесноком.
Добавим специи.
Морковь и лук соединим с обжаренным мясом. Добавим томатную пасту и 2 стакана воды. Если сковорода позволяет уместить все, оставляем мясо тушиться в ней. Я переложил в кастрюлю.
Тушим на малом огне до мягкости мяса час или больше.
В то время как готовится мясо нарезаем капусту
Обжариваем
Нарезаем картофель на небольшие куски, такие чтобы он успел приготовиться, но не развалился.
Соединяем мясо, картофель и капусту. Добавляем консервированных помидор. Тушим до готовности картофеля.
Солянка готова! Получается что-то среднее между супом и вторым. Приятного аппетита.
Нарежем морковь и лук.
Чеснок.
Мясо небольшими кусками. Вместо баранины подойдет говядина. Свинину использовать не стоит.
Обжарим на большом огне с чесноком.
Добавим специи.
Морковь и лук соединим с обжаренным мясом. Добавим томатную пасту и 2 стакана воды. Если сковорода позволяет уместить все, оставляем мясо тушиться в ней. Я переложил в кастрюлю.
Тушим на малом огне до мягкости мяса час или больше.
В то время как готовится мясо нарезаем капусту
Обжариваем
Нарезаем картофель на небольшие куски, такие чтобы он успел приготовиться, но не развалился.
Соединяем мясо, картофель и капусту. Добавляем консервированных помидор. Тушим до готовности картофеля.
Солянка готова! Получается что-то среднее между супом и вторым. Приятного аппетита.
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
Властелин кухни · 2017-09-09 07:34:10
Спасибо! Красная просто в холодильнике была. А обычно с белой готовлю. Особой разницы не заметил
ответить
Рукодельная Ната · 2017-09-09 11:03:44
Шишечки очень в тему! Солянка классная! Люблю когда и первое и второе!
ответить
woskanyanka · 2017-09-09 11:36:32
даже не думала, что синюю капусту можно применить куда-нибудь кроме салата. Шишки красивые)
ответить
dassin789 · 2017-09-11 16:41:09
А ведь все правильно! Солянка или селянка, как ее иногда называют это блюдо, которое варила раньше в больших крестьянских семьях и клали туда от души всего и побольше. (рецептов - множество). Но, главное ее назначение было сытно накормить мужчин для тяжелой работы!.
Это немного из истории. За рецепт - спасибо!!
Вкусно и аппетитно выглядит! ответить
Властелин кухни · 2017-09-09 13:25:29
Живу в Питере, но душой с родителями. Опечатка, спасибо, исправлю
ответить
Властелин кухни · 2017-09-09 22:47:27
Дальний Восток большой, не все города на побережье. Но в любом случае интересно, жду рецепта
ответить
jalegenda1980 · 2017-09-10 21:39:34
У нас как раз начали барашков резать. Стоит испытать Ваш рецепт)
ответить
Властелин кухни · 2017-09-10 22:18:31
Свежее мясо, завидую. Буду рад, если Вы напишите как получилось.
ответить
Властелин кухни · 2017-09-11 22:23:29
Спасибо, к ужину , точно, звать домашних не придется! Все сбегутся на запах
ответить
Властелин кухни · 2017-09-12 21:09:13
Спасибо, попробуйте! Можно деткам готовить, которые суп не едят
ответить
Dyavolenok · 2017-09-14 22:06:37
Ммм, какая аппетитная солянка! Надо взять на вооружение :)
ответить
