Рецепт: Котлеты с начинкой - с сыром и яйцом

Выкладываем фарш в глубокую миску.

Чеснок очищаем и натираем на мелкую терку, или пропускаем через пресс, добавляем в фарш. Также половинку небольшой очищенной луковицы натираем на мелкую терку.

Хлеб, предварительно замоченный в воде(или молоке) отжимаем и добавляем в фарш, солим и перчим-по вкусу.

Все тщательно перемешиваем. Я яйцо в фарш не добавляю, слышала от многих поваров, что лучше без него, так котлеты сочнее получаются.

Теперь займёмся начинкой.

Яйца очищаем и натираем на крупную терку.

К яйцам натираем сыр-также на крупной терке.

Укроп моем, обсушиваем, измельчаем и добавляем в начинку.

Добавляем размягченное сливочное масло.

Солим начинку по вкусу и хорошо перемешиваем до однородной массы.

Из фарша делаем лепешку, а из начинки-небольшие шарики.

Кладем на лепешку начинку и формируем котлеты.

Обваливаем каждую котлету в муке или панировочных сухарях.

В сковороде разогреваем растительное масло, кладем котлеты и обжариваем с двух сторон до готовности.

Подаем котлеты с гарниром или овощами-на ваш вкус.

Приятного Вам аппетита!