Рецепт: Брамбораки или драники по-чешски - из молодой картошки

Ингредиенты:
картофель крупный - 3-4 шт.;
сыр твердый - 70 г;
яйцо куринное - 1 шт.;
мука пшеничная - 2 ст.л.;
сметана - 1 ст.л.;
чеснок - 2 зубчика;
масло растительное для жарки - 3 ст.л.;
соль - по вкусу

Способ приготовления:

Добрый день!
На днях завершили уборку картофеля на своем участке. Это событие мы всегда отмечаем приготовлением и поеданием драников из молодой картошечки нового урожая. А с недавнего времени стали готовить драники по рецепту чешской кухни - брамбораки.
Вот всё, что надо для приготовления

Брамбораки

Молодую картошку я не чищу, тщательно мою, натираю на мелкой терке вместе с кожурой, дабавляю соль.

Брамбораки

Затем добавляю тертый на мелкой терке сыр, тертый чеснок и яйцо.

Брамбораки

Тщательно перемешиваю, добавляю сметану

Брамбораки

и муку

Брамбораки

Все перемешать. Жарить на растительном масле

Брамбораки

Вот такие аппетитные брамбораки из молодой картошки.

Брамбораки

Можно и со сметанкой

Брамбораки

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00H20M20 мин.

Примерная стоимость порции: 10 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Вкусно! Даже драников захотелось. Но мы сейчас картошку почти не сажаем, так для лета немного.Здесь ее сложно растить, жуки всякие поедают, замучаешься, пока вырастишь. Выгоднее купить, она здесь дешевая. ответить

Ну да, слышала про это. До нас пока жуки не добрались ;)) ответить

У нас в Сибири их не было и не будет)) ответить

Точно) ответить

Я и название такое не слышала. На вид - вкуснотень, точно наши драники) ответить

Да, как обычные драники) ответить

Оставить свой комментарий