Рецепт: Стручковая фасоль тушеная - с календулой

Это блюдо родилось у меня спонтанно. С дачи я привезла стручковую фасоль, которую сорвала в день отъезда и которую хотелось сразу приготовить, чтобы она не потеряла своей мягкости, свежести и ароматности. А еще с дачи же я привезла цветки календулы, потому что недавно узнала, что календула это не только красивый цветок, радующий взгляд своим цветом, но и добавка для кулинарии. Все мы слышали про шафран и как его собирают и почему он такой дорогой. Так вот календулу, добавляют вместо шафрана для цвета и пряности, что я тут же решила и проверить.
И вот собралось такое блюдо! Фасоль получилась нежная, ароматная и вкусная ))

Основные продукты, которые нам понадобятся:

Дальше все просто. Лук режем мелким кубиком, морковь трем на терке, греем сковороду, наливаем масло

Чуть обжариваем лук с морковкой и оставляем тушиться на медленном окне

Добавляем томатную пасту

Перец чили моем, чистим, мелко режем

Добавляем в сковороду

Чеснок давим ножом и мелко режем

Календулу моем, обсушиваем слегка, обрываем лепестки и добавляем к овощам вместе с чесноком

Теперь очередь фасоли. Конечно же ее надо помыть и порезать. Я порезала ее где-то по 4 см, чтобы чувствовалась фасоль в блюде, она же главная

Можно добавить еще и карри, после этого посолить по вкусу, накрыть крышкой и на медленном огне подержать минут 10

Сервировать с лепестками календулы. Очень необычно!

Приятного аппетита!
Цену поставила приблизительную, т. к. основа все же с огорода.