Добавить рецепт
SvetachРоссия, Екатеринбург
Репутация: +12629Все рецепты автора: 353
Дата публикации: 2017-09-14
Рецепт понравился: 56 
Рецепт: Чечевичный суп с копченостями - куриные крылышки
Ингредиенты:
куриные крылышки копченые - 300 грамм;
чечевица зеленая - 200 грамм;
лук репчатый - 1 шт.;
перец болгарский красный - 1 шт.;
морковь - 1-2 шт.;
картофель - 2-3 шт.;
масло растительное - по вкусу;
соль и черный молотый перец - по вусу;
зелень - по вкусу;
чеснок - 1-2 зубчика
Способ приготовления:
куриные крылышки копченые - 300 грамм;
чечевица зеленая - 200 грамм;
лук репчатый - 1 шт.;
перец болгарский красный - 1 шт.;
морковь - 1-2 шт.;
картофель - 2-3 шт.;
масло растительное - по вкусу;
соль и черный молотый перец - по вусу;
зелень - по вкусу;
чеснок - 1-2 зубчика
Добрый день, друзья! На улице с каждым днём становится холоднее, осень наступила и уже больше хочется по вечерам горячих наваристых супов. Сегодня хочу предложить Вам свой вариант приготовления чечевичного супа с копчёными куриными крылышками.
Суп получается по-осеннему красивый и очень вкусный!
Нам понадобятся копчёные куриные крылышки, зелёная чечевица, морковь, болгарский перец, репчатый лук, картофель по желанию, любая зелень и чеснок.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Зелёную чечевицу (200 грамм) хорошо промыть.
Копчёные куриные крылышки разрезать на порционные кусочки (по фалангам на три части)
и промыть по желанию. Заливаю куриные крылышки горячей водой и оставляю на пару минут, можно просто на дуршлаге ошпарить их кипятком их чайника. Но это по желанию).
Морковь помыть, очистить и нарезать средним кубиком.
Репчатый лук помыть, очистить
и нарезать кубиком или как Вам больше нравится).
Красный болгарский перец помыть, удалить плодоножку вместе с семенами
и нарезать средним кубиком, как остальные овощи.
Овощи к работе готовы!
Остаётся картофель, его тоже моем, чистим
и нарезаем кубиком.
Шаг 2: Суп.
На плиту ставим большую кастрюлю, наливаем в неё чистую воду
доводим до кипения. Отправляем в кастрюлю промытую зелёную чечевицу
и сразу следом нарезанные копчёные куриные крылышки.
Перемешиваем и оставляем вариться.
Тем временем ставим на другую конфорку небольшой сотейник или сковороду, добавляем немного растительного масла
и выкладываем нарезанный репчатый лук.
Распределяем его, когда репчатый лук станем немного прозрачным добавляем соль
и чёрный молотый перец.
Далее очередь моркови.
Перемешиваем и тушим до полуготовности моркови.
Добавляем нарезанный красный болгарский перец,
всё перемешиваем и оставляем ещё на 5 минут, чтобы все овощи подружились.
Красота!
В кастрюле тем временем процесс варки идёт своим ходом.
Добавляем к чечевице и куриным крылышкам нарезанный картофель
и через 5 минут добавляем обжаренные овощи.
Всё перемешиваем
и оставляем вариться дальше.
Теперь нам нужно подготовить зелень и чеснок.
Любую любимую, по наличию зелень хорошо промыть
и мелко нарезать.
Чеснок помыть и очистить пару зубчиков.
Чеснок выживаем в нарезанную зелень через чеснокодавилку или мелко порезать ножом.
За 5 минут до выключения супа добавляем в него зелень и чеснок.
Всё хорошо перемешиваем, пробуем на соль-перец, при необходимости добавляем.
Чечевичный суп с копчёными куриными крылышками готов!
Разливаем по тарелкам и зовём всех к столу!
Рекомендую приготовить, суп получается очень вкусный и поэтому всегда варю в большой кастрюле)))
Приятного аппетита, крепкого здоровья, хорошего настроения Вам и Вашим близким!
Суп получается по-осеннему красивый и очень вкусный!
Нам понадобятся копчёные куриные крылышки, зелёная чечевица, морковь, болгарский перец, репчатый лук, картофель по желанию, любая зелень и чеснок.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Зелёную чечевицу (200 грамм) хорошо промыть.
Копчёные куриные крылышки разрезать на порционные кусочки (по фалангам на три части)
и промыть по желанию. Заливаю куриные крылышки горячей водой и оставляю на пару минут, можно просто на дуршлаге ошпарить их кипятком их чайника. Но это по желанию).
Морковь помыть, очистить и нарезать средним кубиком.
Репчатый лук помыть, очистить
и нарезать кубиком или как Вам больше нравится).
Красный болгарский перец помыть, удалить плодоножку вместе с семенами
и нарезать средним кубиком, как остальные овощи.
Овощи к работе готовы!
Остаётся картофель, его тоже моем, чистим
и нарезаем кубиком.
Шаг 2: Суп.
На плиту ставим большую кастрюлю, наливаем в неё чистую воду
доводим до кипения. Отправляем в кастрюлю промытую зелёную чечевицу
и сразу следом нарезанные копчёные куриные крылышки.
Перемешиваем и оставляем вариться.
Тем временем ставим на другую конфорку небольшой сотейник или сковороду, добавляем немного растительного масла
и выкладываем нарезанный репчатый лук.
Распределяем его, когда репчатый лук станем немного прозрачным добавляем соль
и чёрный молотый перец.
Далее очередь моркови.
Перемешиваем и тушим до полуготовности моркови.
Добавляем нарезанный красный болгарский перец,
всё перемешиваем и оставляем ещё на 5 минут, чтобы все овощи подружились.
Красота!
В кастрюле тем временем процесс варки идёт своим ходом.
Добавляем к чечевице и куриным крылышкам нарезанный картофель
и через 5 минут добавляем обжаренные овощи.
Всё перемешиваем
и оставляем вариться дальше.
Теперь нам нужно подготовить зелень и чеснок.
Любую любимую, по наличию зелень хорошо промыть
и мелко нарезать.
Чеснок помыть и очистить пару зубчиков.
Чеснок выживаем в нарезанную зелень через чеснокодавилку или мелко порезать ножом.
За 5 минут до выключения супа добавляем в него зелень и чеснок.
Всё хорошо перемешиваем, пробуем на соль-перец, при необходимости добавляем.
Чечевичный суп с копчёными куриными крылышками готов!
Разливаем по тарелкам и зовём всех к столу!
Рекомендую приготовить, суп получается очень вкусный и поэтому всегда варю в большой кастрюле)))
Приятного аппетита, крепкого здоровья, хорошего настроения Вам и Вашим близким!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
