Рецепт: Очень ленивые вареники - творожные

Здравствуйте, дорогие друзья и гости сайта!
Хочу сегодня поделиться с вами своим старым семейным рецептом. еще в детстве мама частенько готовила мне такие вареники из творога. Называются они просто "Ленивцы" или "Ленивые вареники"
Это такой быстрый и упрощенный способ лепки вареников. Получаются они очень вкусными, творожными, сладкими, на подобии сырников, только не жареные в масле, а отварные, менее вредные. Чуть плотнее.

1. Первым делом необходимо растереть творог с яйцом и сахаром, солью. Растираю просто ложкой без иных приспособлений.

2. Постепенно всыпая просеянную муку замешивается тесто. Тесто не должно быть липким. Оно будет плотнее, чем на сырники. Плюс минус 1 ложка, смотрите по тесту.

3. Тесто раскатывается в форме колбаски, нарезаются вареники. форма может быть произвольной. Но я режу небольшими прямоугольными кусочками, толщиной в 2 сантиметра. Режу фигурным ножом для красоты, но можно и просто нарезать. Вышло 23 штуки.

4. Варятся в кипящей воде минут 5 до готовности. Выложив в блюдо добавить кусочек масла, что бы не слиплись. Кушать можно как в теплом, так и в холодном виде. Подавать со сметаной.

Замечательная идея на завтрак к чаю! Дочь очень их любит, даже больше, чем обыкновенные вареники с творогом.

Приятного чаепития!