Рецепт: Яблочный пирог - с пряными яблочками и нектаринами.

Здравствуйте, друзья! Осень-прекрасная пора) Много овощей и фруктов она нам дарит. Предлагаю испечь очень вкусный и сочный пирог с яблоками и нектаринами.

Для песочно-творожного теста, нужно взбить масло комнатной температуры с сахаром.

Добавить в масляную смесь муку и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто и положить в холодильник на 30 мин.

Замесить мягкое тесто и положить в холодильник на 30 мин отдохнуть. А пока займемся начинкой.

Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины. Их количество зависит от размера и качества. Я брала садовые яблочки, поэтому было много обрезков. У нектарин вытащить косточку. Здесь можете поэкспериментировать с начинкой. Например, взять яблоки и мандарины, яблоки и сухофрукты или орехи, добавить банан. Вообщем, полет фантазии огромен)

Теперь, достаем тесто из холодильника и делим его на две части. Раскатываем тесто толщиной примерно 1 см и укладываем в форму. Сверху выкладываем яблоки, фаршированные нектарином. Посыпаем все корицей с имбирем. Если у Вас кислые яблочки, присыпьте сахаром.

Вторую половину теста тоже раскатать выложить поверх начинки. Смазать яичным желтком. Выпекать 40 мин. при 180С.

Пирог получается очень ароматным. рассыпчатым. Яблочки превращаются в джем. Попробуйте, не пожалеете.

Приятного аппетита!