Рецепт: Печеные пирожки с рисом и яйцом - сладкие

Здравствуйте, дорогие друзья и гости сайта!
Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления печеных пирожков из простого дрожжевого теста с начинкой из риса и яиц. Пирожки сладкие, начинка тоже. Очень вкусные к чаю. Воздушные и нежные. Очень приятное сочетание с кунжутом, рекомендую.
Готовим тесто:

1. Просеиваем почти всю муку в глубокую емкость для замеса теста. Оставляем грамм 100 на потом. К муке сразу отправляем сухие дрожжи.

2. Взбиваем одно яйцо с двумя столовыми ложками сахара и солью.

3. Замешиваем тесто, вливая теплую воду к муке, вливая яйцо. просеиваем оставшуюся муку на рабочую поверхность. выкладываем тесто, продолжаем замес руками. Так же вливаем подсолнечное масло, тоже вмешиваем в тесто. При необходимости добавьте муки. Я добавляла 1 столовую ложку.

4. Тесто перекладываем в емкость чистую и сухую. Ставим в теплое место на подъем на час.

Готовим начинку:

5. Яйца нарежьте кубиками. Смешайте с рисом, в который заранее добавили масло сливочное. Рис должен быть теплым, чтобы масло хорошо соединилось. Подсолите и подсахарите по своему вкусу.

Лепим пирожки:
6. Подошедшее тесто разделите на части, у меня вышло 19 штук. Делите примерно на 16 - 20 частей. Из каждой лепим пирожок. Я леплю как вареник, а после укладываю на противен швом вниз. Начинки кладу по 2 чайные ложки.

7. Укладываю на пергамент и смазываю дополнительно маслом. Кладу на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы сохранилась по максимуму форма при подъеме и выпекании.

Готовим декор:

8. Кунжут для посыпания я обжариваю на сухой сковороде постоянно помешивая до золотистого цвета. Одно яйцо взбалтываю вилкой и всыпаю к нему щепотку соли и чайную ложку сахара.

9. Смажьте пирожки яйцом, посыпьте кунжутом и смажьте вторым слоем яйца. Это придаст им румяности и красоты. Также они станут еще вкуснее.

10. Выпекайте в хорошо разогретой духовке минут по 40 - 45. Проверяйте на готовность, у всех печет по разному.

11. Готовые пирожки переложите на доску или поднос и дайте им остыть. Горячая выпечка вредна для желудка!

Пирожки ну очень вкусные и воздушные, не смотря на то, что тесто простое, а не сдобное.

Очень люблю такие пирожки с чаем!

А вот они в разрезе.

Приятного аппетита!