Рецепт: Сырный суп - с грибами

На днях решила приготовить свой любим сырный суп с грибами.

Я очень люблю этот суп. Он вкусный и не сложный в приготовлении.
И готовлю я его так:
Моем, чистим и нарезаем овощи( картофель, лук, грибы, морковь).

Картофель на небольшие кубики. Морковь натираем на мелкой тёрке.
На сковороду наливаем немного растительного масла, кладём грибы и часть лука и обжариваем. В конце обжарки добавляем кусочек грамм тридцать сливочного масла.

На второй сковороде или выложив грибы, обжариваем на растительном масле морковь с луком и так же в конце добавляем кусочек сливочного масла.
В кастрюлю наливаем два литра воды и подогреваем. Берём плавленый сыр. Плавленый сыр можно брать сливочный или с грибами. В этот раз я взяла такой.

Добавляем его в кастрюлю с теплой водой.

И размешиваем до полного растворения сыра.

После чего доводим до кипения и добавляем картофель. Как картофель сварится добавляем обжаренные грибы. Следом добавляем обжаренную морковь с луком.

Ждём пока закипит и варим ещё минут пять.

Вот в принципе и готов наш сырный суп с грибами. Грибы для такого супа можно брать любые. Я первый раз его пробовала и сама готовила с опятами. Когда не находила опята, то брала шампиньоны. В этот раз у меня в морозильнике были ещё лесные грибы.
Подаём суп горячим с нарезанными на кубики свежими помидорами. Если нет помидор ничего страшного, он и так очень вкусный.

Приятного аппетита!)