Рецепт: Армянская яичница - домашняя
Ингредиенты:
лук репчатый - 1 шт.;
перец болгарский - 1 шт.;
томаты - 2 шт.;
растительное масло - 2-3 ст.л.;
яйца куриные - по желанию;
зелень - не много;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
лук репчатый - 1 шт.;
перец болгарский - 1 шт.;
томаты - 2 шт.;
растительное масло - 2-3 ст.л.;
яйца куриные - по желанию;
зелень - не много;
соль - по вкусу
Рецепт этой яичницы привез мой отец из командировки в Ереван, больше 40 лет назад. Ее готовили родители, готовлю я, а сын считает ее самой вкусной яичницей! Очищенный и порезанный лук выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.
Лук обжарить до прозрачности и выложить порезанный брусочками болгарский перец.
Помидоры порезать, не большими, кубиками и отправить на сковороду.
Обжарить овощи до мягкости, разбить яйца и посолить.
Сковороду закрыть крышкой и жарить на среднем огне. Яйца прожарить по желанию, кто- то любит, что бы желток был жидким, кто- то любит, что бы яйца были хорошо прожаренные. Готовую яичницу посыпать зеленью. У меня петрушка.
Приятного аппетита!
Лук обжарить до прозрачности и выложить порезанный брусочками болгарский перец.
Помидоры порезать, не большими, кубиками и отправить на сковороду.
Обжарить овощи до мягкости, разбить яйца и посолить.
Сковороду закрыть крышкой и жарить на среднем огне. Яйца прожарить по желанию, кто- то любит, что бы желток был жидким, кто- то любит, что бы яйца были хорошо прожаренные. Готовую яичницу посыпать зеленью. У меня петрушка.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту: