Рецепт: Маринованные помидоры - Просто,но очень вкусно!

Закрывала такие помидорчики в прошлом году, ушли на ура! Стояли хорошо, (не вздулись и т. д.) до мая.
Мороки с ними никакой нет, все просто.
Так как я люблю закрывать всё в маленьких баночках, до литра, то и помидорчики я беру маленькие и крепенькие. Мне нравится вот этот сорт.

Они довольно тяжёленькие, крепкие, и кожица у них не трескается. Но тем не менее я накалываю их у основания.
Сегодня у меня что-то около двух кг. Это ушло на 4 банки по 700 гр, и одну литровую.
Помидоры хорошо помыты и проколоты.
Далее специи. Я беру лук, чеснок, горчицу зёрнами, гвоздику, душистый и чёрный перец. Лист чёрной смородины, укроп, лавровый лист.
Луковички взяла 3 малюсеньких. Для красоты. В прошлом году хватило одной средней. Лук режем кольцами, чеснок пластинками, зелень моем.

Тут всё по-минимуму, не люблю много зелени в помидорах.
Банки стерилизую в духовке, предварительно помыв их с содой.
В каждую банку кладём лист смородины, лавровый лист, по-вкусу перец горошком(один и другой), а также зёрна горчицы. Для аромата в каждую баночку я кладу одну маленькую гвоздичку. Ну и лук и чесноком. Укропа кладу мааааленькую веточку.

Теперь закладываем помидорчики.

И так поступаем с каждой банкой.
Заливаем кипятком, накрываем крышками и ждём минут 20.

Затем воду сливаем в кастрюлю(фото не делала-там ничего интересного нет), добавляем соль-сахар-уксус, кипятим и снова разливаем по банкам. Закатываем крышками, ставим вверх дном, укутываем до остывания.
Вот такая прелесть получается!

Очень вкусно зимой с пюрешкой)) Да и на каждый праздник подаю к столу, всем нравится.
Приятного аппетита!