Добавить рецепт
KatyamУкраина, ЧИТАЮ С ОПОЗДАНИЕМ
Репутация: +3490Все рецепты автора: 68
Дата публикации: 2017-09-17
Рецепт понравился: 61 
Рецепт: Тыквенный суп-пюре - с паприкой и плавленым сыром
Ингредиенты:
чеснок - 4 зубчика;
соль - по вкусу;
паприка молотая - 1 ч.л.;
сыр плавленый - 1 шт.;
масло подсолнечное - 3 ст. ложки;
перец черный молотый - щепотка;
вода - 0, 8 литра;
картофель небольшой - 5 шт.;
тыква очищенная - 700 гр.;
лук репчатый средный - 2 шт.
Способ приготовления:
чеснок - 4 зубчика;
соль - по вкусу;
паприка молотая - 1 ч.л.;
сыр плавленый - 1 шт.;
масло подсолнечное - 3 ст. ложки;
перец черный молотый - щепотка;
вода - 0, 8 литра;
картофель небольшой - 5 шт.;
тыква очищенная - 700 гр.;
лук репчатый средный - 2 шт.
Этот суп-пюре из тыквы я полюбила сразу, и уже больше года готовлю его. Тыква у меня домашняя очень вкусная, поэтому и супчик отличный получается.
А это главные продукты для супа.
Картофель и лук очистить, помыть в холодной воде.
Тыкву очистить, удалить семена и мякоть.
Тыкву нарезаем кусочками приблизительно 1см х 1см.
Нарезанную тыкву перекладываем в кастрюлю добавляем воду, лавровый листок и ставим варится. Варим на маленьком огне 10 минут.
Пока тыква варится, подготовим картофель. Нарежем его на кубики, такого размера, как и тыкву.
К тыкве добавляем картофель и ставим варится еще на 10 минут.
Наши овощи уже сварились, пусть чуть охладятся.
Берем блендер и сваренные овощи измельчим до однородной массы.
К картофелю и тыкве в блендере добавляем обжаренный лук и чеснок.
Вот какое получилось пюре из всех овощей.
Воду из отваренных овощей тоже добавляем к пюре.
Добавляем так же специи: паприку, соль и перец черный молотый. Все перемешиваем.
Вот так выглядит пюре со специями, паприка очень подчеркнула цвет. Ставим суп варится, доводим до кипения. Часто помешиваем, может пригорят.
Перемешиваем и ставим варится на 2 - 3 минуты. Плавленый сыр не очень качественно расплавляется в супе. Но на вкус это не влияет.
Суп-пюре из тыквы готовый. Суп-пюре очень полезный и нежный, я такой супчик и ребенку даю.
Для меня это самый вкусный суп-пюре.
В суп-пюре можно при подаче добавлять сухарики и сливки.
А это главные продукты для супа.
Картофель и лук очистить, помыть в холодной воде.
Тыкву очистить, удалить семена и мякоть.
Тыкву нарезаем кусочками приблизительно 1см х 1см.
Нарезанную тыкву перекладываем в кастрюлю добавляем воду, лавровый листок и ставим варится. Варим на маленьком огне 10 минут.
Пока тыква варится, подготовим картофель. Нарежем его на кубики, такого размера, как и тыкву.
К тыкве добавляем картофель и ставим варится еще на 10 минут.
Наши овощи уже сварились, пусть чуть охладятся.
Берем блендер и сваренные овощи измельчим до однородной массы.
К картофелю и тыкве в блендере добавляем обжаренный лук и чеснок.
Вот какое получилось пюре из всех овощей.
Воду из отваренных овощей тоже добавляем к пюре.
Добавляем так же специи: паприку, соль и перец черный молотый. Все перемешиваем.
Вот так выглядит пюре со специями, паприка очень подчеркнула цвет. Ставим суп варится, доводим до кипения. Часто помешиваем, может пригорят.
Перемешиваем и ставим варится на 2 - 3 минуты. Плавленый сыр не очень качественно расплавляется в супе. Но на вкус это не влияет.
Суп-пюре из тыквы готовый. Суп-пюре очень полезный и нежный, я такой супчик и ребенку даю.
Для меня это самый вкусный суп-пюре.
В суп-пюре можно при подаче добавлять сухарики и сливки.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
Бисса · 2017-09-17 08:31:16
Беру себе, спасибо за интересный рецепт! А такие сырочки в фольге они практически не растворяются, получаются кусочками, но для меня это плюс, приятно потом в супчике их находить) Я как-то добавляла сыр плавленный Хохланд из баночки, он идеально растворяется и вкус ну очень сливочный получается... Правда для супа его дороговато получается покупать. Купила как-то сыр "Дружба" в ваночках, так как Хохланд не растворился.
ответить
Властелин кухни · 2017-09-17 08:38:17
Хоть и не ребенок, но тоже бы не отказался от такого яркого супа
ответить
