Рецепт: Торт "Медовые шарики" - мягкий

Для того чтобы приготовить медовый торт Шарики, а точнее тесто для самих шариков - нам понадобится мед, масло и сахар, все эти ингредиенты поместить на паровую баню. Сливочное масло в количестве трех чайных ложек необходимо. Сахар 200 грамм.

и дождаться когда смесь растопится.

Затем необходимо добавить чайную ложку соды, смесь побелеет и увеличится в размерах, подержать еще несколько минут на паровой бане.

Далее необходимо снять с плиты смесь и добавить в нее два яйца, а затем постепенно добавлять просеянную муку, сколько тесто возьмет.

Но смотреть обязательно, чтобы тесто не было очень крутое, у меня получилось примерно три стакана муки замесить в тесто.

При слишком крутом тесте, могут получиться твердые шарики, поэтому смотрите на тесто, чтобы оно было достаточно плотное и пластичное, но не слишком.

Теперь из теста необходимо скатать шарики, уложить их на противень и выпекать в духовом шкафу тридцать минут, при температуре 180 градусов.
У меня вот такие шарики получились, они невероятно мягкие.

А пока пеклись шарики я сделала заварной крем, он на молоке.
ока они пекутся можно заняться кремом.

На водяной бане нужно подогреть молоко, затем растворить в нем сахар 200 грамм, добавить два яйца. Затем добавить постепенно ванильный сахар, три столовые ложки муки и крахмал.
Теперь необходимо крем помешивать, пока он не загустеет.
Когда крем загустел, необходимо снять с плиты и остудить до комнатной температуры. Затем нужно добавить размягченное сливочное масло 70 грамм и взбить блендером, не долго.

Далее я взяла большую форму, застелила дно пищевой пленкой, выложила туда шарики и постепенно их заливала кремом.
Затем я поставила торт в холодильник на ночь.
Вот так выглядел торт когда я его достала из формы.

Торт можно украсить по своему усмотрению, посыпать шоколадом, например, я сделал шоколадную глазурь.

Получается очень мягкий красивый медовый торт.
Вот такой разрез, кстати, не совсем шарики, но для идеальных шариков нужна специальная форма.

Приятного аппетита!