Добавить рецепт
KisitsaРоссия
Репутация: +835Все рецепты автора: 32
Дата публикации: 2017-09-19
Рецепт понравился: 38 
Рецепт: Горошница со сметанным соусом - и с пряностями
Ингредиенты:
корень имбиря - 20 г;
соль - по вкусу;
масло подсолнечное - 2 ст.л.;
перец черный молотый - 1 ч.л.;
вода - 2 стакана;
сметана 20% - 2 ст.л.;
сушеная петрушка - 1 ч.л.;
кардамон молотый - 1 ч.л.;
красный перец молотый - 0,5 ч.л.;
лук репчатый маленький - 1 шт.;
горох желтый колотый - 1 стакан;
смесь трав для овощных блюд - 2 ч.л.
Способ приготовления:
корень имбиря - 20 г;
соль - по вкусу;
масло подсолнечное - 2 ст.л.;
перец черный молотый - 1 ч.л.;
вода - 2 стакана;
сметана 20% - 2 ст.л.;
сушеная петрушка - 1 ч.л.;
кардамон молотый - 1 ч.л.;
красный перец молотый - 0,5 ч.л.;
лук репчатый маленький - 1 шт.;
горох желтый колотый - 1 стакан;
смесь трав для овощных блюд - 2 ч.л.
Рецепт о том, как при минимуме ингредиентов и максимуме специй и трав получить интересное и вкусное блюдо, угостить этим блюдом семью, которая после его поедания будет просить еще и еще.))
Первым делом приготовим наш горох. Промываем его несколько раз, пока вода не перестанет мутнеть
А пока он варится, моем и очищаем репчатый лук, мелко его нарезаем. В сковороде разогреваем растительное масло и кидаем туда наш лучок, жарим его до прозрачности
Тем временем горох уже практически готов, добавляем к нему свежего корня имбиря, кардамон и красный перец, обильно солим и оставляем минут на 10 отдохнуть, настояться
Как вы заметили, на приправы я не скуплюсь, особенно острые. Если вам это не подходит, можете уменьшить или вовсе исключить остроту из блюда. Травки тоже подберите, исходя из своих вкусов. И будет вам счастье))
Дело осталось за малым. Перекладываем готовый горох к жареному в масле луку, перемешиваем и тушим минут 5
Первым делом приготовим наш горох. Промываем его несколько раз, пока вода не перестанет мутнеть
А пока он варится, моем и очищаем репчатый лук, мелко его нарезаем. В сковороде разогреваем растительное масло и кидаем туда наш лучок, жарим его до прозрачности
Тем временем горох уже практически готов, добавляем к нему свежего корня имбиря, кардамон и красный перец, обильно солим и оставляем минут на 10 отдохнуть, настояться
Как вы заметили, на приправы я не скуплюсь, особенно острые. Если вам это не подходит, можете уменьшить или вовсе исключить остроту из блюда. Травки тоже подберите, исходя из своих вкусов. И будет вам счастье))
Дело осталось за малым. Перекладываем готовый горох к жареному в масле луку, перемешиваем и тушим минут 5
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
Властелин кухни · 2017-09-19 15:38:33
Это очень вкусно! К гороху обычно добавляю итальянские травы, но можно и по вашему рецепту попробовать
ответить
SvetlanaBarulina · 2017-09-19 18:14:55
Люблю горох. ваше блюдо очень сытное и вкусное. Даже не сомневаюсь)
ответить
Василевская · 2017-09-20 08:00:05
Впервые слышу про такое блюдо, как горошница. Очень интересный рецепт!
ответить
