Рецепт: Малазийские кружевные блины - РОТИ ДЖАЛА

Предлагаю вам попробовать приготовить красивые и вкусные кружевные блинчики- Роти Джала. Джала - это рыбацкая сеть, а Роти - это лепешка, название закрепилось из индийской кухни. Традиционно подаются с карри, но не менее вкусно и с другими соусами.

Приготовить такое блюдо не составит труда. Для этого замесим жидкое тесто.
Муку просеиваем, добавляем соль и куркуму для яркого желтого цвета.

Вбиваем яйца и добавляем кокосовые сливки, если нет, можно заменить на простые 20% сливки или даже просто молоко, но тогда аккуратно с водой, нужно будет его поменьше.

Всё хорошо взбиваем, добавляя воду до получения однородного жидкого теста.

Берем бутылку 0,5-1 литр, в крышке делаем 3 небольших отверстия, переливаем в бутылку тесто.

Хорошо разогретую сковороду, смазываем маслом, совсем немного и круговыми движениями наливаем тесто из бутылки, слегка нажимая на неё. Нужно регулярно протирать крышку, иначе струйки теста начнут сливаться в одну.

Блинчики жарим только с одной стороны, перекладываем на блюдо, жареной стороной кверху

складываем пополам

и закручиваем рулетиком.

Подаём с любым соусом, например можно измельчить в блендере помидоры, чеснок, лук. Добавить мелко рубленую кинзу или петрушку, соль и перец по вкусу. Получиться соус - сальса.

Такие блинчики готовятся легко и быстро и при этом не оставят равнодушными ни ваших гостей, ни домочадцев.
Приятного аппетита!