Рецепт: Спаржа по-корейски - С морковкой

Всем доброго и прекрасного вечера.
Сегодня по заказу мужа я впервые готовила спаржу. Причем не просто спаржу, а в сочетании с морковкой. Пожалуй это один из любимого салата моего супруга, который он часто покупал в магазине. А в этот раз я решила самостоятельно на своей кухне приготовить.
Что получилось в итоге нам очень понравилось, ну обо всем по порядку.
Начнем с самого главного это полный набор продуктов, которые нам понадобится для приготовления салата, смотрим на фотографию.

В самом начале нужно замочить спаржу, причем замачивать спаржу нужно в кипяченой и теплой воде. Замачивать ее нужно более 2 часов, поэтому приступим за приготовление салата из других компонентов, чтобы не терять драгоценного времени.

Почистим чеснок от шелухи.

Натрем чеснок на мелкой терке.

Также необходимо почистить свежую морковь и натереть ее на специально отведенной для нее терке для корейских салатов.

Добавим в морковку соли по вкусу.

Следом нужно в морковку добавить сахара, потребуется 2 чайные ложки.

Перец в этот раз решила добавить красный и очень острый, все таки салат то корейский, а он всегда идет и мы привыкли его есть очень острым.

Добавим потертый ранее на терке чеснок.

Заливаем морковь уксусом.

Обязательно польем содержимое подсолнечным маслом.

Кориандр нужно помолоть и я это делаю с помощью толкушки.

Добавим молотый кориандр в салат.

Как только сушеная соевая спаржа тчательно отмокла и набухла сливаем с нее воду и хорошо промываем.
В спаржу добавляем 2 чайные ложки сахара и по вкусу соли.
Спаржу заливаем уксусом 1 чайную ложку.
Даем настояться примерно 10 минут.
Спаржа даст сок его нужно слить.

Содержимое спаржы высыпаем в единую тарелку с морковкой.
Тчательно перемешиваем все содержимое корейского салата.
Можно дать салату чуть чуть настояться, а можно сразу же приступать кушать.

Данный рецепт нашей семье очень понравился и я думаю мы забудем такое действие, как покупать спаржу готовую в магазине, так как дома получается не чуть не хуже чем в супермаркете.

Однозначно рекомендую всем любителям острого и вкус спаржи.
Приятного аппетита.
По стоимости мне все обошлось примерно в 100рублей.
По времени приготовления я затратила около 2 с хвостиком часов.