Рецепт: Драчена - картофель и лук!

Драчена - это национальное блюдо русской и белорусской кухни. Но в нашей части России о нем почему-то стали забывать. Сегодня я предлагаю восполнить данный пробел и приготовить его.

Основным ингредиентом, естественно, является картофель. Иначе бы оно и вовсе на белорусский стол не попало. Начнем с чистки картофеля и натирания его на самой мелкой терке.

После того, как мы получили массу из картофеля, сюда можно добавить яйцо - куриное, 1 штука.

А следом муку и перец с солью.

Муки много не нужно, 1 столовой ложки будет достаточно, а вот с солью и черным молотым разбирайтесь по вкусу, кто как больше любит. Ингредиенты перемешаем и оставим на несколько минут, пока будем готовить лук.

В сковороду с небольшим количеством сливочного масла выкладываем мелко нарезанную половинку луковицы и обжариваем до приобретения прозрачности. После чего добавляем к уже имеющейся массе.

Теперь смажем оставшимся сливочным маслом посуду, в которой будем готовить Драчену в духовке.

Перемещаем массу сюда.

Для того, чтобы сверху при большой температуре блюдо не подгорело, смажем его одной столовой ложкой сметаны.

Далее разогреваем духовку до 200 градусов и перемещаем блюдо туда.

Так оставим на 40-45 минут, иногда проверяя, чтобы ничего не поднялось выше нормы. Ну а спустя это время, можно будет нарезать Драчену дольками, как пирог, и созвать всех, ради кого мы старались к столу, блюдо будет готово.

Готовьте с удовольствием и помните традиции предков. Приятного всем аппетита!!!