Рецепт: Манты по-русски - На пару

Добрый вечер уважаемые читатели и просто гости моей страницы.
Спешу поделиться с Вами мои друзья одним из любимых блюд и уникального рецепта мантов с куриным фаршем, которые я предпочитаю готовить вручную.
Для приготовления довольно сытного блюда понадобиться время и определенные продукты, смотрим на фотографию.

Первым делом для приготовления мантов нужно купить, но в своем случае тесто я тоже делаю самостоятельно, получается выгодно и самое главное вкусно.
Для приготовления теста нам понадобится мука 2 стакана высшего сорта пшеничной муки.

Разбавим муку кипяченой водой из стакана, понадобиться примерно половина стакана воды, этого будет достаточно для получения однородной массы для будущих мантов.

Обязательно массу из теста нужно будет посолить по вкусу.

А потом еще и добавить половину чайной ложки сахара.

Массу из теста тщательно и равномерно про мешать.
Тесто должно настояться хотя бы 30 минут.
В это время займемся приготовлением начинки мантов, а они будут у нас мясные, а точнее из куриного фарша.

Почистим половину луковицы и порежем ее на разделочной доске мелко.

Следом почистим 2 зубчика чеснока и его я предпочитаю натерать на мелкой терке.

Лук добавляем в фарш.

И чеснок соответсвенно тоже добавляем в общюю начинку.

Солим фарш.

Я люблю манты поострее, значит нужно добавить черного молотого перца.

Мясную, куриную массу тщательно перемешиваем до однородного состояния.
Наше тесто настоялось и приступим к лепке мантов.
Я поделила тесто на две части.

Одну часть теста я раскатала в руках в виде рульки и нарезала на ровные части.

По одной части я раскатываю каталкой деревянной.

В середину теста я кладу начинку из куриного фарша.
А теперь показываю методику скрепления теста.

Сначала крепится тесто в середине.

А потом скрепляются боковые части.

А завершающим этапом скрепляются в круге.

Думаю такая лепка не составит особо сложного труда, особенно если лепить очень большим объемом.

Дома у меня имеется мантоварка.
Я ее промыла и на дно налела воды и поставила разогреваться на плите.

Отдельные протвини мантоварки я смазываю подсолнечным маслом, чтобы манты легко отрывались от кухонного прибора при полной готовности.

А также и сами манты нужно смазать подсолнечным маслом, а это для того чтобы наше блюдо получилось сочным и румяным. Да и просто чтобы тесто не прилепало к зубам.

По одному манту я выкладываю на мантоварку и ставлю в специальную кастрюлю для варки.

Вот так смотрится будущее блюдо.
Варить примерно если на большом огне, то примерно 20 минут у меня ушло.
Манты в готовом виде выделяют приятный аромат на кухне и разбухают почти в 2 раза.

Для небольшой порции хватает лично для меня 3 мантов, чтобы наестся, ну это сугубо лично для каждого.
манты получились сочными, вкусными. К ним можно добавить зелень майонез, кетчуп и прочие соусы и добавки.
Вот что получилось на моей тарелке.

Рекомендую свой рецепт мантов приготовить каждому, кто кушает мясные и сытные блюда.
По стоимости я затратила не более 150 рублей.
А по времени приготовления затратила примерно 90 минут.
Приятного аппетита.