Рецепт: Борщ по-нашему - Борщ с говяжьеми ребрами.

Ингредиенты:
ребра говяжьи - 1 кг.;
свекла - 3шт.;
картофель - 5 шт.;
морковь небольшого размера - 4 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
растительное масло - для поджарки овощей;
лавровый лист - 2-3 шт.;
соль - по вкусу;
сахар - 1ч.л.;
зелень петрушки - пучок;
уксус - 1 ст.л.;
перец черный горошком - 10 шт.;
капуста белокочанная средняя - половина кочана

Способ приготовления:

Борщ по нашему фото

У каждой хозяюшки этот суп получается по-своему. Попробуйте приготовить по такому рецепту.

Борщ по нашему фото

мясо кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой.

Борщ по нашему фото

Туда же отправляем очищенную луковицу, лаврушку и перец горошком. Варим на среднем огне до закипания.

Борщ по нашему фото

Снимаем пену. Далее готовим, прикрыв кастрюлю крышкой, при слабом булькании, пока мясо не начнет отходить от костей.

Борщ по нашему фото

тем временем шинкуем капусту.

Борщ по нашему фото

как начнет мясо отходить от костей, в суп мы кладем капусту.

Борщ по нашему фото

Чистим картофель и нарезаем кубиками.

Борщ по нашему фото

И высыпаем картофель тоже в суп. варим 10-15 мин.

Борщ по нашему фото

Режим лук кубиками.

Борщ по нашему фото

а морковь натираем на крупной терке.

Борщ по нашему фото

морковь и лук обжариваем на растительном масле.

Борщ по нашему фото

лук с морковью отправляем в суп.

Борщ по нашему фото

Натираем свеклу на крупной терке. Кладем на сковородку и вливаем 50 мл. воды. и 1 ст. л. растительного масла.добавляем одну чайную ложку сахара и одну столовую ложку уксуса, тушим 7мин.

Борщ по нашему фото