Рецепт: Нежные капкейки с классическим кремом - С кокосовой стружкой

Рецепт рассчитан на 12 капкейков. В глубокой посуде смешиваем яйцо, ванильный сахар, сметану и молоко. Затем добавляем растопленное масло, оно должно быть чуть остывшим, и хорошенько перемешиваем.

В отдельной посуде перемешиваем муку, соду, соль и разрыхлительно. . Затем смешиваем содержимое двух посул, но муку просеиваем . Перемешиваемые . Чтобы тесто получилось особенно вкусным, даём "ему "отдохнуть " 15 минут.
Далее выкладываем тесто в формочки, заполняя на 2/3

, я использую силиконовые. Отправляем в разогретую до 180 гр. духовку на 15-20 минут.

Пока капкейки выпекаются, приступаем к приготовлению крема! В первую очередь, взбиваем миксером растопленное сливочное масло до беловатого цвета. Далее добавляем в масло просеянную сахарную пудру

взбиваем миксером до образования однородной массы, добавляем сливки и ванил ней сахар, снова взбиваем до тех пор, пока масса не приобретёт консистенцию крема.

Тем временем достаём капкейки из духовки, даём остыть и лишь после этого украшаем кремом, иначе крем просто растает. Я так же украсила крем кокосовой стружкой. Убираем в холодильник на 4 часа, за это время крем в меру затвердеет, а сахар сцепится с другими ингредиентами . Воздушные капкейки готовы!