Рецепт: Лапша с овощами и курицей - в сметанном соусе

Использовать в блюдах домашнюю лапшу собственного приготовления гораздо приятнее, чем покупную, а блюда из нее получаются нежнее и изысканнее по вкусу. Такая лапша отлично сочетается с любыми продуктами, а я в этот раз предлагаю приготовить домашнюю лапшу с куриным филе и кабачком.

Молодой кабачок с еще не сформировавшимися семечками нарезаем мелкими кубиками.

Чеснок измельчаем и обжариваем в небольшом количестве оливкового масла до слегка золотистого цвета и появления характерного запаха.

Филе куриной грудки нарезаем кубиками и отправляем в сковородку к чесноку. Обжариваем филе, периодически его помешивая, пока оно полностью не побелеет.

Добавляем в сковородку к курице нарезанный кубиками кабачок.

Слегка подсаливаем блюдо по вкусу.

Добавляем половину чайной ложки приправы карри - она придаст блюду изумительный солнечно-желтый цвет и приятный вкус.

Для остроты отправляем в сковородку половину чайной ложки сушеного перца халапеньо.

Добавит вкуса блюду измельченный мускатный орех.

Для соуса понадобится сметана низкой жирности. Добавляем её в сковородку и всё перемешиваем.

Чтобы сделать соус более жидким, добавляем в него половину стакана обычной воды. Тушим, помешивая, пока куриное филе не приготовится полностью.

Перед самым окончанием приготовления соуса отвариваем домашнюю лапшу. Она готовится быстро: если кинуть её в кипящую поду. то через три-пять минут она уже будет готова.
Сваренную лапшу откидываем на дуршлаг, а потом выкладываем ее на тарелку.

В центр блюда на лапшу выкладываем куриное филе с кабачком в сметанном соусе.

Посыпаем блюдо натертым на крупной терке сыром твердых сортов.

Осталось только украсить блюдо мелко нарезанным зеленым луком и свежей зеленью петрушки, и можно уже подавать его к столу.

Приятного аппетита!