Добавить рецепт
KatyamУкраина, ЧИТАЮ С ОПОЗДАНИЕМ
Репутация: +3490Все рецепты автора: 68
Дата публикации: 2017-09-26
Рецепт понравился: 63 
Рецепт: Сырники из творога с манкой - сладкие
Ингредиенты:
творог сухой - 850 грамм;
сахар - 180 грамм;
соль - щепотка;
яйца куриные - 2 шт.;
кукурузная мука - 3 ст. ложки;
манная крупа - 100 грамм;
ванильный сахар - 2 чайных ложки;
масло подсолнечное (для жарки) - сколько возьмет
Способ приготовления:
творог сухой - 850 грамм;
сахар - 180 грамм;
соль - щепотка;
яйца куриные - 2 шт.;
кукурузная мука - 3 ст. ложки;
манная крупа - 100 грамм;
ванильный сахар - 2 чайных ложки;
масло подсолнечное (для жарки) - сколько возьмет
Сырники творожные очень хороши на завтрак. У меня сырники получаются мягкими, нежными и сладкими. Для сырников беру сухой творог, не кислый. Кстати, творог можно протереть через сито.
Добавляю к творогу манную крупу.
А так же добавляю к творогу щепотку соли. И все хорошо вымешиваю рукой, что бы не было комочков творога.
Масса для сырников должна настоятся, приблизительно 10 минут. Масса
получается однородной.
Беру муку кукурузною (можно и пшеничную).
И начинаем формировать сырники. Берем где-то одну столовую ложку массы, из этой массы делаем вот такие шарики как на фотографии. А что бы легче было сырники формировать, посыпайте мукой со всех сторон. С помощью муки легче сделать форму сырника.
На хорошо разогретую сковородку с маслом подсолнечным выкладываем жарить сырники. Масла подсолнечного много не лейте. Жарим с двух сторон до получения румяной корочки. На маленьком огне сырники не жарьте, они начнут прилипать к сковородке и расползаться.
После этого выкладываем готовые сырники на бумажное полотенце до полного охлаждения.
Добавляю к творогу манную крупу.
А так же добавляю к творогу щепотку соли. И все хорошо вымешиваю рукой, что бы не было комочков творога.
Масса для сырников должна настоятся, приблизительно 10 минут. Масса
получается однородной.
Беру муку кукурузною (можно и пшеничную).
И начинаем формировать сырники. Берем где-то одну столовую ложку массы, из этой массы делаем вот такие шарики как на фотографии. А что бы легче было сырники формировать, посыпайте мукой со всех сторон. С помощью муки легче сделать форму сырника.
На хорошо разогретую сковородку с маслом подсолнечным выкладываем жарить сырники. Масла подсолнечного много не лейте. Жарим с двух сторон до получения румяной корочки. На маленьком огне сырники не жарьте, они начнут прилипать к сковородке и расползаться.
После этого выкладываем готовые сырники на бумажное полотенце до полного охлаждения.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
TEREZA2406 · 2018-05-31 04:05:47
Спасибо , Вам , за рецепт , сырники и правда получились очень нежные внутри и вкусные ! Для себя лично сделала вывод , что творог в этих чудесной выпечке буду в следующий раз брать более зернистый ,и очень важен совет , как их жарить , чтобы не прилипали и не растекались !
ответить