Рецепт: Пицца картофельная - с колбасой и салом

В последнее время я часто делаю такую картофельную пиццу. Это быстро, вкусно и красивая подача, особенно если пришли гости неожиданно. Добавлять можно всё, что посчитаете нужным на свой вкус.

Для этой цели я использую большую сковороду без ручки с толстым дном, в ней картофель хорошо пропаривается, не подгорает и лук поджаривается не подгорает.
Чистим, моем и режим лук кольцами или полукольцами, выкладываем равномерно на дно сковороды, смазанное растительным маслом.
Берем картофель, чистим, моем и режем кружочками толщиной 3-4 миллиметров. Выкладываем его сверху лука, как можно плотнее. Посыпаем солью, перцем, можно добавить специи по вашему вкусу.

Режим колбасу и сало кубиками, выкладываем сверху картофеля.

Колбасу можно брать любую, копченая придает особый вкус и запах пицце, сало делает ее более сочной и сытной.
Сверху поливаем майонезом и натрем сыр.

Ставим в сковороду в духовку, предварительно разогретую. Готовится пицца около часа, время приготовления зависит от картофеля, есть быстро готовится, есть не очень. Проверить готовность можно деревянной палочкой, готовый картофель легко протыкается.
Вытаскиваем из духовки подаем к столу, приятного аппетита!
Кушать лучше всего теплым, дав ей еще постоять минут 10-15, тогда она еще больше пропитанная становится и очень нежная.
От сорта картофеля качество пиццы меняется, лучше не использовать стеклянный, тугой картофель, лучше мягкий, даже если он не будет держать форму, но за то он будет еще вкуснее.