Рецепт: Рыбные котлеты из минтая - с томатным соусом

Котлеты из рыбы любят все. Они вкусные и полезные, и их легко приготовить. Я беру не рыбное филе, а целые тушки, так получается больше мяса и меньше воды после разморозки.

Филе минтая разморозить, помыть, почистить, вырезать филе.

Потом всё перемешать на комбайне или мясорубке : рыбу, морковь, луковицу, намоченную и слегка отжатую булочку, яйца.

Готовый фарш посолить и поперчить по вкусу. Чтоб фарш не прилипал к рукам, я их всегда смачиваю подсолнечным маслом. Сформированные котлетки вылаживаем в раскалённое масло на сковородку.

Переворачиваем по мере приготовления.

Когда котлеты уже все поджарились, я выливаю прямо на сковороду моматный соус( можно и сок) и протушиваю минут 10-15.

Всё, приятного аппетита!