Рецепт: Суп грибной - с помидорами и рисом

Хочу поделиться с Вами рецептом супа из сушеных грибов с помидорами и рисом. Рецепт очень прост в приготовлении и необыкновенно вкусный. Супчик получается довольно легкий не смотря на то, что довольно густой. Я вообще люблю густые супы. Помидоры в супе нужны для того что бы придать легкую кислинку-что бы суп не был слишком пресным.
Сначала заливаем сушеные грибы водой и отставляем в сторону. Затем наливаем воду в кастрюлю и ставим на плиту пока ожидаем закипания

берем помидоры срезаем хвостики и делаем крестообразные надрезы по длине всего помидора

кладем помидоры в сито

и погружаем в кастрюлю с уже закипевшей водой в которой потом будет варится наш суп минут на пять, затем достаем и оставляем остывать.

Затем кладем в кастрюлю картофель

и рис.

Пока варится рис и картофель отделяем от зелени грубые стебли

кладем их в сито

и ставим в кастрюлю прям на картофель минут на пять-семь, так суп будет более ароматным, затем их выбрасываем.

Тем временем грибы достаточно размокли и мы отправляем их в суп

вместе с черным перцем

следом отправляем натертую на мелкой терке морковь

варим ещё 10 минут.

Тем временем разогреваем сливочное масло

снимаем кожицу с уже остывших помидоров,

нарезаем их сначала кружочками а потом каждый кружочек ещё на четыре части (кусочки должны быть не очень маленькими, что бы при жарке не превратились в пюре)

и жарим на небольшом огне

примерно до состояния когда из помидоров выпарилась почти вся жидкость, но они еще сохранили форму.

Добавляем в суп жареные помидоры вместе с маслом, можно сказать, смываем все из сковородки в кастрюлю. Добавляем мелко порезанную зелень. Варим еще 5 минут.
Супчик получается нарядный и очень вкусный.
Наливаем в тарелочку и подаем к столу!
Приятного аппетита!