Рецепт: Компот из ягод на зиму - яблочно-виноградный без стерилизации

Осенью всегда много яблок, которые хочется любыми способами сохранить на зиму.

И поспевает местный розовый и очень толстокожий, но довольно сладкий и ароматный виноград.

Можно быстро и просто сделать очень вкусный компот на зиму.

Для такого компота хорошо подходят мелкие сорта яблок, например белый налив.

Яблоки нужно хорошо помыть и по возможности удалить плодоножки.

Виноград тоже хорошо помыть, оставить только целые хорошие ягоды.

Можно положить целые кисти, но лучше порезать их на части.
Так они меньше помнутся яблоками и потом их будет легче доставать из банки.

Виноград лучше класть в банку в последнюю очередь сверху на яблоки.

Банки я предварительно простерилизовала на пару в течение 2 минут.
А крышки прокипятила тоже в течение 2 минут.

Затем в банку с фруктами нужно залить кипяток.
Накрыть крышкой и оставить на 15 минут.

Через 15 минут воду из банки вылить в эмалированную кастрюлю.
Делать это следует аккуратно, чтобы не повредить ягоды.

Добавить в слитую из банки воду сахар из расчёта 1 стакан сахара на трёхлитровую банку компота.
Довести до кипения и кипятить в течение 5 минут.

Снова залить кипящий сироп в банку и закрутить крышку.

Банку с компотом перевернуть вверх дном и накрыть тёплой тканью.
Оставить так до полного остывания.

Компот получается очень вкусным, а благодаря винограду ещё и ароматным и красивого цвета.

Зимой такой вкусный и лёгкий в приготовлении компотик будет выпит с большим удовольствием.