Рецепт: Диетическое овсяное печенье с медом - С тремя видами муки

Что может получится, когда женщина в плохую погоду остается дома? У кого то глобальная уборка, а я отношусь к тому типу, кто любит эксперименты на кухне. Заглянув в холодильник и увидев одинокий стакан кефира мой мозг пустился во все тяжкие.
Результат меня и домашних порадовал. Печенье получилось необычное на вкус, мягкое(напоминает бисквит)и очень вкусное

Если Вы готовы экспериментировать... тогда берите стакан кефира

и овсяные хлопья

У меня ушло примерно стакан хлопьев. Соединяйте, перемешивайте, оставьте на какое то время, чтобы набухли

А тем временем пачку маргарина и 2 столовые ложки меда

ставьте на маленький огонь, дабы растопить

Остудите и теплым влейте в кефирно-овсяную массу, перемешайте и добавьте соли. Я очень люблю. когда сладкое немного присолено.))))

Теперь возьмите 3 яйца

И взбейте в пену при помощи миксера

Мы же готовим печенье десертное, поэтому добавьте еще пол стакана сахара

Еще раз взбейте до пышной пены

А теперь соедините обе массы. Получается довольно жидкая масса

Ну раз уж мы решили приготовить печенье нужно эту массу загустить, но как то не интересно это делать обычной мукой, тем более что стоит и дожидается своего звездного часа льняная и кукурузная мука

Так вот возьмите и насыпьте по пол стакана каждой

Смело всыпайте муку в чашу и перемешивайте. Я побоялась, что печенье получится твердое, поэтому добавила 2 столовые ложки крахмала, советую, Вам, поступить так же

Ну как же обойтись без разрыхлителя? У меня эту роль играет гашеная сода, Вы же можете использовать разрыхлитель

Перемешав я обнаружила, что тесто еще достаточно жидкое, поэтому смело берите пшеничную муку и добавляйте пол стакана

Перемешайте и пусть тесто еще немного постоит. Все составляющие подружатся и тесто станет еще чуть гуще.

Ну что ж тесто готово приступим к выпечке. Я выпекала на противне смазанном сливочным маслом, а Вы выпекайте так как Вам больше нравится, у меня просто не оказалось пергамента.
Выкладывайте печеньки ложкой, на достаточном расстоянии друг от друга

Ну раз уж у нас и так столько всего намешано, присыпем еще сверху кунжут

ну теперь точно можно выпекать. Я выпекала на максимальной температуре, при включенном верхнем и нижнем тэне. Примерно по 15 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.
Готовые печеньки ооочень мягкие, но после остывания становятся немного плотнее. По плотности напоминают бисквит, но на вкус они очень особенные.

посмотрите какие они пористые

Я хотела почувствовать натуральный вкус продуктов входящих в состав печенья, поэтому не добавляла прянности. Ярко выраженного вкуса у печенья не было, поэтому смело можете добавить корицу или ваниль, а может даже бадьян. Экспериментируйте!
Эти печеньки вкусны с теплым молоком и медом. Она достаточно не сладкие, поэтому мед совсем не лишний.

Всем приятного аппетита и успешных экспериментов!