Рецепт: Щука жареная с овощами - быстрого приготовления

Добрый день!
Сегодня наводила ревизию в морозилке и обнаружила парочку маленьких щучек. Решила приготовить. Почистила рыбинки.

Подготовила овощи

еще несколько помидорок

Сначала обжариваю овощи. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Я обжариваю всё на самом быстром "огне".

Пока разогревается, лук нарезать полукольцами, отправить на обжарку

Морковь шинкую колечками,

отправляю следом за луком на сковородку, перемешиваю.

Быстренько шинкую перчики

Их тоже на сковородку обжариваться, добавляю соль при этом, перемешиваю

Затем сюда отправляются пошинкованные кабачок

Опять перемешать, чтобы не успело подгореть

и следом нарезанные колечками помидорки

Перемешиваю. Пока идет процесс обжарки, рыбку разрезать на порции, посолить,

обвалять в муке.

Овощи за это время уже почти готовы, я их отгребаю на один край сковороды, а на освободившемся месте размещаю кусочки рыбы.

Когда зарумянится, перевернуть.

Теперь я убавляю "огонь", накрываю крышкой и оставляю минут на 5-7 на среднем огне. Готово!

Приятного аппетита!