Рецепт: Песочные корзиночки с творогом - с ежевикой

Доброго времени суток всем !

Готовила сегодня вареники с творогом, осталось немного творога. Решилиа приготовить песочное тесто и пусть в ход остатки творога. Так и зародилась спонтанная идея песочных корзинок с творогом и ягодами, а их остатков теста вырезали фигурные печеньки для ребёнка

В глубокую миску просеииваем пшеничную муку

Сливочное масло комнатной температуры слегка измельчить и выложить в миску, затем перетереть все в крошку

После этого высыпаем сахарный песок и выбиваем куриные яйца

Замешиваем тесто, получается мягкое, податливое и элластичное тесто. Убираем в холодильник минут на 20. Не забываем прикрыть пищевой плёнкой, чтобы не обветрилось

Для корзинок я использовала силиконовые формочки. В каждую формочку выкладываем не большой кусочек теста и разравниваем рукой, делая бортики по краям. Выкладываем творог (творог, сахар и яйцо)

Сверху я выложила замороженные ягоды ежевики. Ягоды можно любые, на ваше усмотрение.

Из остатков теста мы вырезали фигурные печенья. Отправляем в заранее разогретую духовку печенье на 10 - 12 минут. Корзиночки - на минут 20 - 25

Получаются очень вкусные порционные корзиночки. Готовятся быстро и без лишних хлопот, сьедаются ещё быстрее )

Можно слегка остудить и затем насладиться прекрасным вкусом !

Приятного всем аппетита и до новых встреч!