Рецепт: Торт "Женский каприз" - вкусно!

Доброго времени суток дорогие друзья!
*
Предлагаю вам приготовить вот такой тортик. Готовится он быстро, пропитывается тоже быстро. Я его во второй половине дня приготовила, а на ужин мы его уже кушали.
Итак приступим.
Включаем миксер на самую медленную скорость и начинает отправлять в него по 1 яйцу.

Когда все яйца отправили, скорость увеличиваем и отправляем порциями сахар.

Теперь у нас уже скорость на максимуме и весь сахар мы отправили. Все хорошо взбивается, масса значительно увеличивается. Я готовлю кофе. Для этого беру 1 стакан кипятка и добавляю 2 ст. л. кофе и хорошо перемешиваю. У меня растворимый сублимированный кофе.
Теперь порциями отправляем наш кофе в яично-сахарную массу. Слишком горячий нельзя, иначе свернется яйцо.

Отставляем в сторону миксер, и берем нашу муку. Я в сито сразу отправила и муку и разрыхлитель и просеиваю все сразу по частям.

* Внимание! В оригинале шло 2 ст. л. разрыхлителя, я использовала 1, так как считаю такое большое количество ни к чему.*

У меня орехи были колотые, я их их еще дополнительно измельчила.

Отправляю орехи в общую массу. И тщательно силиконовой лопаткой все перемешиваю.

Я торт делала в форме квадрата (прямоугольника), поэтому застелила противень и вылила тесто на противень. Отправила в духовку при 180 градусах буквально минут на 15-17. За счет того, что слой тонкий, выпекается быстро.

Корж испекся и остыл. Теперь я его разрезала условно на 4 одинаковых части и начинаю смазывать кремом.
Вот здесь неувязочка, нет фото приготовления крема. Поэтому только теория.
200 мл. молоко отправила в сотейник на плиту нагреваться. А оставшиеся 60 мл смешала с картофельным крахмалом. Как только молоко закипело я отправила к нему сахар а затем и молочно-крахмальную смесь. Все начала интенсивно перемешивать. Масса быстро густеет, как только начинает булькать выключаем. На этой стадии добавляем ванилин. Массу быстро остужаем. В остывшую массу добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и миксером 2-3 минуты взбиваем. Получается глянцевый нежный крем.

**** Внимание! В оригинальном рецепте шло в пропорции 300 грамм сливочного масла и 180 грамм сахара песка. Это очень много. Крем получается жирный и слишком сладкий. Но если кто-то так любит, можно не отходить от оригинального рецепта. У меня уже методом проб и ошибок вышли свои пропорции крема.*

На наше блюдо выкладываем 1 кусочек коржа и смазываем его кремом. Далее повторяем всю процедуру со всеми коржами. Я обмазала кремом верх и бока и у меня осталось 2 ст. л. крема всего.

В качестве украшения я использовала кондитерскую посыпку - шоколадные палочки.

Торт перед подачей я разрезала на 6 частей. Это фото в разрезе торта.

Мне торт понравился. Он вкусный, в меру сладкий. Имеет приятный нежный кофейный привкус. Рекомендую вам его попробовать.

З. Ы. изначально, когда я искала этот торт на просторах интернета, я была уверена, что торт "Женский каприз" и торт "Дамский каприз" это одно и тоже. Но я ошиблась, это совершенно разные торты. А вот торт "Дамский каприз" я приготовлю в другой раз.

Всем спасибо. До новых встреч!
Приятного вам аппетита с согревающей кружечкой чая и добрым кусочком торта!