Рецепт: Быстрый бисквитный рулет - с вареной сгущенкой

Приветствую всех заглянувших на мою страничку!

Когда нужно что-то быстро сообразить к чаю, то чаще всего я готовлю бисквитный рулет с разными начинками. Сегодня рулет будет с вареной сгущенкой.

Нам понадобится для приготовления теста несколько куриных яиц, сахарный песок, соль, разрыхлитель и мука. А также баночка вареной сгущенки для начинки.

Начнем готовить тесто. 3 яйца и полстакана сахара отправляем в подходящую посуду.

Тщательно взбиваем до образования пены.

Добавим разрыхлитель и порционно вводим в тесто стакан пшеничной муки.

Замешиваем однородное тесто, оно должно быть не густым.

Противень застилаем бумагой для выпечки, но у меня она неожиданно закончилась и я нашла выход из положения, заменив ее рукавом для запекания.
Отрезала рукав по размеру противня с небольшим запасом, сверху слегка смазала растительным маслом и распределила готовое тесто по всей его площади.

Ставим противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 10-12 минут.
Готовый бисквитный корж аккуратно достаем вместе с пергаментом и сворачиваем в рулет. Мне удобнее было сделать это при помощи полотенца.

Оставляем на несколько минут, чтобы он немного остыл.

Затем снимаем аккуратно пергамент ( или рукав для запекания, как в моем случае) с бисквита и смазываем корж с внутренней стороны не толстым слоем вареной сгущенки.

Сворачиваем бисквит обратно. Края слегка подрезаем.

Быстрый рулет с вареной сгущенкой готов. Если нарезать его когда он полностью остынет, то срез будет более ровный. Но, так как у меня детям хотелось скорее попробовать, то рулет был разрезан и съеден еще в теплом виде.

Этот простой рецепт выручал меня уже много раз, иногда я делаю его с повидлом, или с вареньем, или с другой подходящей начинкой, которая оказалась под рукой.
Всем приятного аппетита!