Рецепт: Фарш домашний - Свино-говяжий

Самый вкусный фарш, конечно же, домашний. Его можно приготовить в прок, поделив на порционные пакеты и заморозив, а можно и сделать на раз, это не занимает много времени, но последнее время многие пренебрегают этим процессом и покупают готовый.
Мне нравится фарш из разных видов мяса. Самый вкусный получается из говядины, баранины и свинины в равных пропорциях, но в нашем регионе достаточно сложно купить хорошую баранину, поэтому обойдемся 2 видами мяса.
Нам необходимо порезать мясо кусочками, которые подойдут для мясорубки.

Я предпочитаю, чтобы жирных частей в мясе было 20-25%, для меня это оптимальное соотношение.
Подготовим лук и чеснок, почистим, помоем и разрежем для мясорубки.

Все это перемолоть с помощью мясорубки.

Добавить соль и перец по вкусу.

Тщательно перемешать.

Разложить в порционные пакеты и отправить в морозильную камеру до востребования.