Рецепт: Фаршированный тофу - быстро и просто

На днях делала тофу и папа глядя на это дело, начал спрашивать "Ну вот сделала ты эту штуку, а что из этого потом готовить?" Так что это блюдо, было ответом на его вопрос)) Хотя надо признаться, он меня удивил, так как тофу делаю часто и в блюда с его использованием он уже ел, но видать не понял что там был тофу (n__n)

Существуют специальные тофу-мешочки, которые называются Инари. если вам повезло и в ваших магазинах есть такие, берите не задумываясь. очень вкусно и удобно, всё что вам останется, это начинить их любой начинкой или даже просто рисом, обжарить и съесть.

Другой же вариант фаршировки это нарезать тофу пластинами, примерно 1,5 см толщиной и размером 6 на 10. Прямоугольной или треугольной формой.

Промакиваем тофу салфетками от лишней влаги и обжариваем в растительном масле с двух сторон.

Пока тофу обжаривается, займемся начинкой. Это может быть всё что угодно.
Я взяла совсем немного куриного фарша, мелко резанный перец, и измельченный тофу.

Посолила, поперчила и перемешала

хорошенько подумав, добавила ещё белок от яйца, он у меня остался от другого блюда, для связки.

Готовим соус.
томатную пасту смешиваем с соевым соусом и ложечкой перечной пасты, если пасты нет, можно просто красного перчику добавить, если не любите острое, то вообще не добавляйте. Ещё я положила мелко резанный тофу и в соус, он сработает как загуститель.

Добавляем стакан воды и хорошо перемешиваем.

Теперь берем наш жаренный тофу и аккуратно разрезаем его пополам, НО не до конца, а в форме мешочка. В моём случае кусочки тофу небольшие, поэтому я 2 стороны разрезала, а две у меня остались целыми. Если сделать их подлиннее, то разрез можно сделать было бы только с 1 стороны.

укладываем начинку

В сковороду с высокими краями, выливаем соус и выкладываем наш фаршированный тофу

накрываем крышкой и тушим 5 минут

Спустя время переворачиваем на другую сторону, ещё пара минут и выключаем

Подаём с рисом или овощами. Тофу впитал в себя вкус и аромат соуса и начинки, стал более упругим и очень вкусным.