Рецепт: Гречневая каша с курицей и грибами - сытно и вкусно

Сегодня расскажу как я готовлю гречневую кашу с курицей и шампиньонами.
Подготавливаем все необходимые продукты:
- гречку промываем и засыпаем в кипящую воду ( воду берем в соотношении 2 стакана на 1 стакан крупы - тогда у вас получится рассыпчатая каша) добавляем соль по вкусу.

- куриное филе нарезаем кусочками

- шампиньоны ( если свежие) чистим, нарезаем. Я шампиньоны никогда не мою. Просто счищаю верхнюю пленочку с шапки (очень легко подхватывается ножичком) и чищю ножки. Если остаются не востребованные, то отправляю нарезанные в морозилку.

- режем кубиками репчатый лук

и отправляем его на разогретую сковородку для обжарки до прозрачного состояния

добавляем к луку шампиньоны, курицу и

жарим мин 4-5 пока курица не "схватится" - поменяет цвет. Вода с гречкой как закипит, уменьшаем огонь, прикрываем крышкой и варим до готовности.

затем наливаем в сковороду сливки, молоко, кефир, сметану ( исходите из ваших предпочтений) у меня фермерское 4% молоко, посолить, добавить любимые специи и кипятить на медленном огне мин 15.

Вот и гречка наша готова.

Приятного аппетита!