Рецепт: Пампушки чесночные - постные

Борщ с чесночными пампушками, по моему, это классика! Если борщ варят, наверное, все, то пампушки готовят к борщу не все. Сегодня я хочу рассказать как приготовить, эти самые пампушки. В миске, в теплой воде, растворить дрожжи и сахар.

Всыпать 250 гр. муки и завести опару.

Миску с опарой прикрыть крышкой и поставить в теплое место.

Через час опара хорошо поднялась. Добавить соль и размешать.

Всыпать муки, столько, что бы замесить тесто.

Тесто должно быть плотное, но не жесткое.

Миску с тестом, вновь, поставить в теплое место. Спустя час, тесто хорошо поднялось.

Тесто разрезать на не большие кусочки и сформировать булочки.

Дать булочкам подняться

и выпекать при t180-200 гр. минут 25-30.
Пока булочки пекуться приготовить соус из чеснока. Чеснок выдавить через давилку в тарелку.

Добавить растительное масло.

и мелко порезанный укроп. У меня укроп мороженный.

Все перемешать и дать маслу пропитаться ароматами чеснока и укропа.

На дно кастрюли выложить, примерно, треть соуса.

Испеченные пампушки выложить в кастрюлю.

Затем каждую пампушку смазать чесночным соусом.

Кастрюлю закрыть крышкой и дать пампушкам пропитаться соусом, минут 30-40.

Пампушки готовы, осталось сварить борщ! Указано только время выпечки.