Рецепт: Решти - Рёшти с сыром или "швейцарский драник"

Всем доброго времени суток!
Когда не знаете, чем быстро накормить семью, предлагаю ради интереса приготовить редкое у нас швейцарское блюдо "рёшти", эта своего рода большой швейцарский драник.
Берем пару крупных картофелин

У меня получилось 400 граммов

Картофель моем и трем на тёрке

Берем любой сыр, какой найдется в доме, у меня сыр "тильзитер", он солоноватый, поэтому усердствовать с количеством соли не буду. Достаточно примерно 50 граммов

Сыр тоже натереть на терке

Тёртый сыр добавить к тертому картофелю

У меня еще есть готовый жареный лучок из магазина "Икеа", но это может быть что угодно, можно добавить буквально все из того, что нравится, (зелень, чеснок), а можно и ничего не добавлять, итак будет вкусно

Добавить щепотку соли, но не усердствовать, помним, что сыр солоноватый

На сковороду влить немного растительного масла и для сбалансированности вкуса добавить примерно 25 граммов сливочного масла, хорошо разогреть

На разогретую сковороду выложить смесь картофели и сыра

хорошо разровнять и уплотнить, закрывать не надо, нам нужная хрустящая корочка. Жарим примерно 8 минут, переворачиваем когда вся поверхность будет выглядеть равномерно

Если не уверены в том, что получится красиво перевернуть, можно воспользоваться дополнительной тарелкой, как у меня

возвращаем на сковороду и жарим другую сторону, тоже примерно 8 минут

Готовое блюдо перекладываем на тарелку

Подавать можно с чем угодно, я сделала сметанный соус с укропом. можно сделать грибной соус, можно просто с солёным огурчиком. Хорошо подавать в качестве гарнира к мясным блюдам, в Берне мы его пробовали с жареными колбасками. Как самостоятельно блюдо тоже вполне может быть.

Получилось довольно совсем неплохо, с хрустящей корочкой! Блюдо очень вкусное как в горячем виде, так и в холодном. Рекомендую попробовать и разнообразить вашу "копилку" рецептов. К тому же это очень просто и быстро.