Рецепт: Салат из капусты, моркови и груши - витаминный

Простой полезный салатик, который станет отличным дополнением к основному блюду или легким перекусом. В классическом варианте готовится с яблоком, но я в этот раз купила сезонные груши, которые оказались кисловатыми, поэтому для салата подошли идеально

Белокочанную капусту шинкуем, я люблю, когда покрупнее. Для салатика хорошо подойдет и пекинская капуста

Морковку берем среднего размера. Моем, чистим и натираем на крупной терке

Теперь очередь за грушей. Чистим ее от кожуры и натираем на крупной терке. Если груша попалась сочная, как и мне, сок этот, который образовался в процессе ее натирания, не выливаем, а добавляем в салатик, он придает дополнительную кислинку. В принципе, если его много, он даже может заменить уксус

Теперь все, что мы натерли и нашинковали — смешиваем

Осталось сделать заправку. Для этого берем растительное масло, я взяла кунжутное, добавляем в него уксус, я использовала рисовый

Теперь добавим соль по вкусу

И половину чайной ложки сахара

Теперь соус перемешиваем и поливаем им фруктово-овощную смесь

В принципе салат готов, можно его уже есть и в таком виде, но лично я рекомендую накрыть его пищевой пленкой и дать постоять в холодильнике полчасика. В охлажденном виде он гораздо вкуснее, плюс за это время овощи и груша успеют дать сок

Салат мегаполезен, подойдет к той же деревенской картошечке или к любому другому основному блюду

Приятного аппетита!