Рецепт: Капустный салат на зиму - по- домашнему
Ингредиенты:
капуста белокочанная - 1,5 кг;
морковь - 500 гр.;
перец болгарский - 500 гр.;
лук репчатый - 500 гр.;
помидоры крепкие - 500 гр.;
соль - 100 гр.;
сахар - 150 гр.;
масло подсолнечное - 1 ст.;
уксус яблочный - 0,5 ст.
Способ приготовления:
капуста белокочанная - 1,5 кг;
морковь - 500 гр.;
перец болгарский - 500 гр.;
лук репчатый - 500 гр.;
помидоры крепкие - 500 гр.;
соль - 100 гр.;
сахар - 150 гр.;
масло подсолнечное - 1 ст.;
уксус яблочный - 0,5 ст.
Единственное, что еще растет у нас в огороде- это капуста! Но и ее приходится убирать, т. к. она трескается. Сегодня я готовила салат из капусты, на зиму. Капусту порезать, средними, полосками.
Переложить капусту в большой таз. Морковь натереть на крупной терке.
Болгарский перец порезать средними кусочками и отправить к овощам.
Лук очистить и порезать полу кольцами.
Помидоры, желательно крепкие, порезать не большими кусочками и добавить к овощам.
В таз, к овощам добавить соль, сахар, уксус и растительное масло.
Все хорошо перемешать.
Разложить салат по банкам, плотно.
Стерилизовать 1 л. банки- 1 час. 0,5 л.- 30 минут. Затем, банки укутать до полного остывания. Время указано без стерилизации.
Переложить капусту в большой таз. Морковь натереть на крупной терке.
Болгарский перец порезать средними кусочками и отправить к овощам.
Лук очистить и порезать полу кольцами.
Помидоры, желательно крепкие, порезать не большими кусочками и добавить к овощам.
В таз, к овощам добавить соль, сахар, уксус и растительное масло.
Все хорошо перемешать.
Разложить салат по банкам, плотно.
Стерилизовать 1 л. банки- 1 час. 0,5 л.- 30 минут. Затем, банки укутать до полного остывания. Время указано без стерилизации.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту: