Рецепт: Грузинский фасолевый суп - По домашнему

Замочить на ночь фасоль в холодной воде. Если не успели замочить на ночь, то оставьте на полтора часа в холодной воде до приготовления.

Воду через время слить и залить свежей холодной водой, поставить на огонь вариться.

Отварить до готовности ( можно проверить раздавив фасоль, если легко давится, значит готова).

Слить всю жидкость и сохранить. Ею мы еще воспользуемся.

Размять фасоль ( Я делаю это блендером). Если вы хотите получить более густую консистенцию, то блендерите не до конца, либо разомните вилкой. Если же, как Я предпочитаете жидкую консистенцию, то хорошенько пройдитесь блендером.

Затем, к этой массе добавляйте ранее слитую жидкость.
И поставьте снова вариться на среднем огне.

Лук нарезать кубиками, припустить на растительном масле и добавить к фасоли.

Добавить мелко рубленный чеснок и специи.

Снять с огня и добавить зелень.

Наш суп готов !