Рецепт: Аджика из слив - без терма обработке

Я очень люблю приправы, лечи, и аджики. Особенно если они приготовлены в домашних условиях. В моей копилке есть превосходный рецепт аджики со сливой, у нее превосходный вкус и чем еще мне нравится этот рецепт что не чего не придется варить . Вся польза в продуктах останется в натуральном виде без терма обработке .
Нам понадобится слива, болгарский перец, чеснок, перец чили и томатная паста, соль, сахар и уксус .

Приступим сливу нужно хорошенько вымыть и убрать косточки, чеснок чистим, болгарский перец моем и освобождаем от семян а вот из перца чили семя не трогаем и срезаем только шляпки .

Теперь когда все заготовлено приступим к самому процессу приготовления нашей аджики .
Все ингредиенты кроме чеснока перекручиваем на мясорубке а чеснок давим на чеснокодавилке .

Все хорошо перемешиваем. В полученную массу добавляем томатную пасту я беру погуще, ту даже добавляем соль, сахар и уксусную эссенцию все хорошо перемешиваем, чтоб весь сахар и соль разошлись .

Ну вот наша аджика и готова. Аджику нужно оставить в покое примерно часов на 12 в прохладном месте но не в холодильнике. Через 12 часов еще раз все хорошо перемешиваем и разливаем по чистым сухим банкам. Вкус получается сладковато острым и прекрасно подходит не только к мясным блюдом но и к пасте. Хранить такую аджику нужно в холодильнике единственный минус у этого блюда .

Ну и по традиции всем приятного аппетита .