Рецепт: Насыпной пирог с киви - в духовке

Рецепт не только быстрого и простого насыпного пирога, который знаком всем и каждому, но еще и очень полезного, ведь для его начинки мы будем использовать свежий киви — кладезь витамина С

Начинаем с приготовления теста. Оно делается как классическое тесто для любого насыпного пирога. Берем сливочное масло, обязательно из холодильника, и натираем на крупной терке

Далее в масло вводим 2 стакана муки

А затем полстакана сахара

Теперь руками начинаем все это смешивать, а затем растирать до консистенции хлебной крошки. Важно делать это как можно быстрее, чтобы масло не успело подтаять

Готово. Теперь тесто ставим в прохладное место займемся киви. Моем их, очищаем от шкурки и нарезаем на кругляши, можно потолще, чтобы прослойка с начинкой была побольше

Теперь можно собирать наш насыпной пирог. Форму для выпечки смазываем сливочным масло и выкладываем первый насыпной слой. Толщину его делайте на свое усмотрение. Я обычно основание всегда делаю потолще

Вторым слоем выложим наш киви

Выкладывать его можно в произвольном порядке, необязательно, чтобы было очень красиво, ведь мы засыпем его тестом сверху, главное, чтоб киви было много.
Теперь, когда киви мы выложили, посыпаем его сверху апельсиновым сахаром, если нет апельсинового, можно и обычным, добавив при этом апельсиновый сок или цедру

Теперь добавим немного молотого кардамона, с фруктами он изумительно сочетается, а с выпечкой тем более

И сверху засыпаем нашу начинку оставшимся тестом, всегда делаю верхний слой потоньше, чем основание

Теперь ставим в духовку на 180 градусов на 30 минут, может чуть меньше. Готовность определите по зарумянившейся верхней корочке

Начинка выходит изумительной — сладко-кислая, с привкусом кардамона и апельсина

Приятного аппетита, друзья!