Добавить рецепт
ScherginaРоссия, Новокузнецк
Репутация: +9Все рецепты автора: 2
Дата публикации: 2017-10-03
Рецепт понравился: 3 
Рецепт: Горбуша жарено-тушеная с морковью - на сковороде
Ингредиенты:
порционные кусочки горбуши - 9 кусочков;
морковь (среднего размера) - 1 шт;
луковица среднего размера - 1 шт;
сок лимона - 2-3 ст. ложки;
манная крупа - 4 ст. ложки;
майонез - 3 ст. ложки;
масло подсолнечное нерафинированное - 2 ст. ложки;
масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. ложки;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - 2-3 щепотки
Способ приготовления:
порционные кусочки горбуши - 9 кусочков;
морковь (среднего размера) - 1 шт;
луковица среднего размера - 1 шт;
сок лимона - 2-3 ст. ложки;
манная крупа - 4 ст. ложки;
майонез - 3 ст. ложки;
масло подсолнечное нерафинированное - 2 ст. ложки;
масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. ложки;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - 2-3 щепотки
1. Подготавливаем все необходимые продукты
3. Натираем на крупной терке морковь и пассеруем на сковороде в растительном рафинированном масле. Выкладываем в тарелочку.
4. Перемешиваем полуготовые овощи. И пока отставляем в сторону.
5. Добавляем в манную крупу соль, я на 9 кусочков клала 1 ст. ложку. Обваливаем кусочки рыбы в манке.
9. Красиво сервируем и радуем наших дорогих...
1. Сок лимона можно и не брызгать, но тогда блюдо будет не таким ярким и запоминающимся по своим вкусовым качествам, а вообще его функцией помимо придания незабываемого вкуса является смягчение мяса рыбы и придание сочности.
2. Предназначение майонеза смягчение мяса рыбы и придание сочности. На свое усмотрение можно убрать какой то из этих двух ингредиентов.
3. Традиционным гарниром к рыбе является картофель, например картофельное пюре или отварной картофель с расстаявшим растительным маслом.
4. Избавиться от запаха рыбы после принятия пищи поможет кусочек лимона. А от соленой рыбы, помимо того что кусочек лимона мы съедаем, пальцы можно тоже смазать соком лимона тем самым перебив запах и от рук, для этих целей знающие хозяйки делают специальные емкости с лимонной водичкой.
Всем приятного аппетита!!!
3. Натираем на крупной терке морковь и пассеруем на сковороде в растительном рафинированном масле. Выкладываем в тарелочку.
4. Перемешиваем полуготовые овощи. И пока отставляем в сторону.
5. Добавляем в манную крупу соль, я на 9 кусочков клала 1 ст. ложку. Обваливаем кусочки рыбы в манке.
9. Красиво сервируем и радуем наших дорогих...
1. Сок лимона можно и не брызгать, но тогда блюдо будет не таким ярким и запоминающимся по своим вкусовым качествам, а вообще его функцией помимо придания незабываемого вкуса является смягчение мяса рыбы и придание сочности.
2. Предназначение майонеза смягчение мяса рыбы и придание сочности. На свое усмотрение можно убрать какой то из этих двух ингредиентов.
3. Традиционным гарниром к рыбе является картофель, например картофельное пюре или отварной картофель с расстаявшим растительным маслом.
4. Избавиться от запаха рыбы после принятия пищи поможет кусочек лимона. А от соленой рыбы, помимо того что кусочек лимона мы съедаем, пальцы можно тоже смазать соком лимона тем самым перебив запах и от рук, для этих целей знающие хозяйки делают специальные емкости с лимонной водичкой.
Всем приятного аппетита!!!
Время приготовления: 25 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
