Рецепт: Свинина, тушенная с болгарским перцем - и с помидорами

Приветствую Вас, друзья! Сегодня мы приготовим свинину, тушённую с болгарским перцем и помидорами. А ингредиенты, которые нам понадобятся вы увидите на фото ниже:

Для начала нарежем свинину кусочками, как на гуляш, можно немного крупнее, НЕ СОЛИМ!!!

Солить не стоит, так как мясо при этом потеряет сок, а нам нужно его сохранить и соль мы добавим в самом конце приготовления.

Сильно разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. И в раскалённую отправляем мясо, обжариваем на сильном огне.

Этим временем репчатый лук очистим от шелухи. Нарежем полукольцами

Болгарский перец нарежем соломкой:

Мясо обжариваем до золотистой корочки и вынимаем из сковороды:

А в этой же сковороде обжариваем лук, убавив огонь до среднего, обжариваем до золотистости:

И добавляем болгарский перец и жарим ещё минут 5.

Пока обжаривается лук с перцем, нарезаем помидор кубиками:

Через 5 минут, когда лук и перец обжарились

в сковороду возвращаем мясо. Вот теперь можно посолить и поперчить, вместе с мясом добавляем помидоры:

Вливаем 250 мл. воды. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь, накроем крышкой и тушим до готовности свинины, примерно 1 час.

Готового блюда получилось 828 грамм

Подаём с ароматным пюре.

Всем приятного аппетита!

Стоимость ингредиентов - 337,472393

236,301 за 949 грамм СВИНИНЫ (249 рублей за 1 кг.)
5,16596 за 107 грамм ЛУКА (48,28 за 1 кг.)
77,452 за 268 грамм БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА (289 рублей за 1 кг.)
0,0075 за 1 грамм СОЛИ (7,50 за 1 кг.)
0,985 за 0,5 грамм ПЕРЦА (39,40 за 20 грамм)
16,5416 за 184 грамма ПОМИДОР (89,90 за 1 кг.)
1,01933326 за 22 мл. ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА (41,70 за 900 мл.)