Рецепт: Легкий суп с свиным языком - лёгкий,но очень сытный и вкусный супчик.

Вспоминается, что раньше, в моём детстве, обязательным блюдом праздничного стола был красиво порезанный варёный язык.
Наверное это было потому, что стоимость языка была не велика, он был доступен, а вот с колбасой в те времена было тяжело...
Я недавно вдруг вспомнила об этом вкуснейшем блюде и когда отварила язык, то поразилась-насколько вкусный был бульон языка, я решила сварить суп. Суп получился отменным.

Итак. промыла целый язык, почистила, как могла и опустила варить в кастрюлю, на не большом огне варила 2 часа, язык сильно уварился, запах очень аппетитный, бульон очень вкусный.

Язык вытащила из бульона и ещё горячий очистила от верхней корочки.

Теперь в бульон положила морковь и лук

Язык разрезала-отделила красивую часть.

Красивую часть оставила для завтраков, остальное разрезала на мелкие куски и опустила в кастрюлю.

А теперь, как в любой суп, добавляем картофель.

Промываем и добавляем рис.

Всё варится до готовности, приправы, а в конце сельдерей. А пока варится лёгкий суп, красиво режем оставшийся язык.

Выкладываем на тарелку, вкуснейшее, сочное мясо пойдёт на завтрак, да и на обед, можно даже с гарниром.

А тут и супчик поспел-наваристый. ароматный . вкусный и сытный!

Сама удивилась, что это так вкусно, просто изысканно вкусно!!